兔肉干加工技术

怎样消除大棚雾气

一般是因为棚内温度高且湿度太大造成。如果 大棚 膜用的是无滴膜 ， 雾气应该小些 , 甚至没有。消除棚内雾气 ， 一般有以下几种团...

川式腊肉加工技术

[原料配方]鲜 猪肉 100公斤，食盐7～8公斤，白酒0.5～1.0公斤，硝盐50克，花椒100克，混合香料150克(按 八角 1份，三奈1份， 桂皮 团...

香肚衣加工技术

香肚衣是 加工 香肚必不可少的材料，由猪膀胱(小肚)加工而成。因加工方法不同，成品有干、湿肚皮之分，其加工方法如下： (1)湿肚皮将新鲜猪膀胱除去附着的筋络和肠油，先用清水洗一次，再用0.5％～1％的烧碱水漂洗。然后用团...

腊猪肝加工技术

[原料配方] (1)川式鲜猪肝100公斤，精盐6.5～7.0公斤，白酒0.5～2.0公斤， 生姜 0.1～0.3公斤， 花椒 0.1～0.15公斤，硝酸钠50～100团...

腊猪舌加工技术

[原料配方] (1)川式鲜猪舌100公斤，食盐6～7公斤，白酒1公斤， 花椒粉 0.15～0.2公斤，白糖1～1.5公斤， 八角 0.15公斤， 团...

腊猪肚加工技术

原料配方]鲜猪肚100公斤，食盐7公斤， 白酒 0.5公斤， 花椒 1.5公斤，硝酸钠50克。 [工艺流程]原料选择及整理→腌制→晾挂→烘烤 [操作团...

新建棚室待种前的维护工作

第一：保墙体 蔬菜 大棚 的三面墙体，构建成了其结构框架，同时，也是保证棚室牢固性、保温性的关键。对于新建大棚而言，虽然在堆砌墙体中，采用了链轨车碾压，棚内又用了挖掘机切墙，但是，三面墙体的内外两侧由于土质团...

无锡酱排加工技术

[原料配方]原料肉100公斤，清水3公斤(用于配硝水)，精盐3公斤，硝酸钠30克，白糖6公斤，酱油4～6公斤，绍酒3公斤，姜0.5公斤， 桂皮 0.3公斤， 小 茴香 0团...

砂仁腿胴加工技术

[原料配方]猪蹄膀100公斤，食盐3公斤，白糖7公斤，酱油1.5公斤，绍酒4公斤， 红曲米 0.6公斤， 砂仁 30克，姜0.3公斤，葱0.5公斤， 桂皮 团...

四川卤牛肉加工技术

[原料配方] (1)卤汁基本配方清水20公斤，白豆油4公斤，盐2.5公斤，姜片100克， 丁香 25克，三奈100克，八角100克，桂皮50克，花椒100克，胡椒25克， 草果 团...

怎样消除大棚雾气

一般是因为棚内温度高且湿度太大造成。如果 大棚 膜用的是无滴膜 ， 雾气应该小些 , 甚至没有。消除棚内雾气 ， 一般有以下几种团...

川式腊肉加工技术

[原料配方]鲜 猪肉 100公斤，食盐7～8公斤，白酒0.5～1.0公斤，硝盐50克，花椒100克，混合香料150克(按 八角 1份，三奈1份， 桂皮 团...

香肚衣加工技术

香肚衣是 加工 香肚必不可少的材料，由猪膀胱(小肚)加工而成。因加工方法不同，成品有干、湿肚皮之分，其加工方法如下： (1)湿肚皮将新鲜猪膀胱除去附着的筋络和肠油，先用清水洗一次，再用0.5％～1％的烧碱水漂洗。然后用团...

腊猪肝加工技术

[原料配方] (1)川式鲜猪肝100公斤，精盐6.5～7.0公斤，白酒0.5～2.0公斤， 生姜 0.1～0.3公斤， 花椒 0.1～0.15公斤，硝酸钠50～100团...

腊猪舌加工技术

[原料配方] (1)川式鲜猪舌100公斤，食盐6～7公斤，白酒1公斤， 花椒粉 0.15～0.2公斤，白糖1～1.5公斤， 八角 0.15公斤， 团...

腊猪肚加工技术

原料配方]鲜猪肚100公斤，食盐7公斤， 白酒 0.5公斤， 花椒 1.5公斤，硝酸钠50克。 [工艺流程]原料选择及整理→腌制→晾挂→烘烤 [操作团...

新建棚室待种前的维护工作

第一：保墙体 蔬菜 大棚 的三面墙体，构建成了其结构框架，同时，也是保证棚室牢固性、保温性的关键。对于新建大棚而言，虽然在堆砌墙体中，采用了链轨车碾压，棚内又用了挖掘机切墙，但是，三面墙体的内外两侧由于土质团...

无锡酱排加工技术

[原料配方]原料肉100公斤，清水3公斤(用于配硝水)，精盐3公斤，硝酸钠30克，白糖6公斤，酱油4～6公斤，绍酒3公斤，姜0.5公斤， 桂皮 0.3公斤， 小 茴香 0团...

砂仁腿胴加工技术

[原料配方]猪蹄膀100公斤，食盐3公斤，白糖7公斤，酱油1.5公斤，绍酒4公斤， 红曲米 0.6公斤， 砂仁 30克，姜0.3公斤，葱0.5公斤， 桂皮 团...

四川卤牛肉加工技术

[原料配方] (1)卤汁基本配方清水20公斤，白豆油4公斤，盐2.5公斤，姜片100克， 丁香 25克，三奈100克，八角100克，桂皮50克，花椒100克，胡椒25克， 草果 团...

新手如何养活孔雀鱼

设缸 一般人认为养鱼的第一个步骤就是先买鱼再说,其实这是不太正确的观念,因为如果鱼缸和鱼一起买,常常会有些问题发生,后面会再详细叙述. 如果已经决定好要养鱼了,那么应该先去选购自己所喜欢的鱼缸.鱼缸买完之后应该先清洗一下,然后泡盐水放个水妖精,团...

黑豚肺炎的诱发原因

黑豚肺炎的诱发原因 黑豚的肺炎可由多种病原菌引起，如肺炎链球菌、支气管败血性波氏菌、肺炎克雷伯氏菌等。其中以支气管败血性波氏菌危害最大。 肺炎链球菌为革兰氏阳性球菌，无鞭毛，不形成芽孢。一般情况下人的上呼吸道常常带有本菌，是潜在的感染源。黑豚感团...

黑豚养殖过程中豚虱的预防和治疗

豚虱是黑豚养殖过程中常见的一种寄生虫，主要寄生于黑豚的表皮，如不及时处理会严重影响黑豚的养殖效益。 症状表现 豚虱肉眼是可以看见的，翻开黑豚体毛，即可看到细小的豚虱，特别是在黑豚头部较多。 豚虱的预防 豚虱的团...

孔雀鱼的饲料和喂食方法

人工饲料 目前市面上贩售的人工饲料已经有相当多的种类，大致分为三种：一、薄片饲料；二、颗粒饲料；三、冷冻饲料。这些饲料是属于最容易取得也最容易喂食的饲料，此外还有专门为孔雀鱼开发的饲料，也应该是大部分孔雀鱼饲主当作主食的选择，营养成份也相当完整。 团...

黑豚养殖需注意的事项

目前黑豚养殖多以销售种豚为主，加工水平很低，大多数单位采用高价回收的手段，诱使养殖户引种，因此养殖户在引种前应先摸清种源，到有一定规模和技术力量的供种场家购买，并索要有关的档案、系谱等详细资料。 饲养管理是养好黑豚的关键。饲养室要经常保持清静、干燥，冬天保暖，夏团...

养好孔雀鱼的技术方法要点

孔雀鱼好养活吗？答案是：No。由于孔雀鱼对水的酸碱度的适应能力很强，而且很耐低温，它们在pH值为6.3～7.8之间及水温在18℃左右的环境里都能正常生长和繁殖，当水温低至13℃的时候依然能存活，所以给人一种比较好养的错觉。但实际上孔雀鱼是很娇嫩的。它的抗病力和抗水质激变的能力是极团...

孔雀鱼生殖器进化出倒刺逼迫雌性交配

加拿大一位科学家刮掉一些雄孔雀鱼生殖器上的倒刺，研究了雄性用于和不接受它感情的雌性进行交配的爪子的相对优势。科瓦尼比较了进入雌性体内的精子数。 据国外媒体报道，雄性动物会不遗余力地追求雌性不是秘密。即使雄性动物的感情没有回报，也会用极端方法占有对方。加拿大科学家团...

品评孔雀鱼

１．颜色的要求： 孔雀鱼对颜色的要求有两点：（1）颜色要匀称：（2）色差要分明。而色彩浓度的薄与厚并非要求的重点，因色系若不均匀，将会形成有色块的图腾，也就是所谓的杂斑。色块若无法再散开来，将扼杀此尾孔雀鱼的“前途”。之所以不在乎孔雀鱼颜色的厚与薄，主要是因其各团...

狐狸分窝时注意事项

狐狸分窝程序分3次分完。比如一窝8只子狐，第一次挑大的拿出3只，第二次过2天～3天再挑大的拿出3只，第三次过2天～3天再把最后的2只小的拿出。 这样分窝的好处：①早分窝可以避免子狐误食粪便和变质食物等。②避免母狐和子狐之间的伤害。③母狐后期的乳汁供不上已长大子狐团...

黑豚养殖的基础知识

黑豚养殖经济效益高。黑豚又名豚狸，其肉鲜美细嫩，具有较高的药疗保健价值，享有“黑钻石”、“黑美人”的盛誉。黑豚的毛皮乌黑发亮，质地厚实，柔软耐磨，保暖性好；黑豚血能提取血清素，黑豚睾丸可作为生产治疗癫痫病的药物。 黑豚养殖的基础知识： 一、黑豚团...

狐狸常见的特点与习性

饲养特种经济动物尤其是特种皮毛动物利润丰厚。但特种皮毛动物驯化饲养的时间都比较短，不但野性很强，而且还保留着许多野生习性，搞特养必须充分了解这些动物的特点和习性，以便有针对性地进行饲养管理。 狐狸有两个属，即狐属和北极狐属。人工饲养的主要有银狐和蓝狐，银狐也叫银团...

黑豚养殖怎样提高繁殖力

黑豚养殖如何提高繁殖力呢？根据养殖户的需求和本人的养殖经验，现在和大家共同分享以下提高繁殖力的技术措施。 黑豚养殖提高繁殖力的主要措施： 一、制定合理的繁殖计划 实行半频密繁殖或频密繁殖可以提高黑豚繁殖力。但根据我国实际情况和团...

狐狸夏季的饲养管理

夏季是高温潮湿季节，此时蓝、白狐狸正处于妊娠或产仔哺乳期，体内营养消耗大，体况普遍下降，体形消瘦，食欲减退，易造成营养不良。因此，在夏季对蓝狐、白狐的饲养管理上，应采取高水平饲养，以提高产乳量，来保证幼仔成活率和正常发育，使公狐体质得到尽快恢复。 一是要精心饲养团...

狐狸养殖技术

狐狸属珍稀动物，在动物分类学上，属于食肉目，犬科，目前人工主要饲养的有蓝狐（又名北极狐）和银狐两种。狐狸繁殖率高，抗病力强，食性杂，好饲养。 3～4月为蓝狐配种期。食欲下降，此时，应选择易消化吸收的新鲜饲料配制日粮，日粮适当减少。正常情况下，鉴定母狐发情外阴变化团...