叉烧米粉肉的制作

大棚茄子的落花原因及防治措施

造成 茄子 落花的原因是很多，比如营养生长过旺，植株长势过弱，湿度过干或过大，以及温度过高或光照不足都能造成茄子落花的现象。建议这位朋友根据去年 大棚 的实际情况确定造成落花原因，然后团...

萍乡熏腿的加工技术

1原材料选购要求 (1)原料是决定成品品质的重要因素，作为熏腿的原料猪应是健康的 腌肉 型猪。将生猪养至9个月左右，体重达到80～90kg左右为最好。屠宰放血完全，不带毛，不吹气。要求猪肉品质细嫩，皮薄，腿细。特别是后团...

卷帘大棚蔬菜如何防止“闪苗”

冬季到来，很多 大棚 都用上了卷帘机，如何在使用卷帘机的大棚内防止闪苗的发生？ 一、反复拉放草帘 当连续雨雪后天空突然放晴，可将草帘拉起来 5 团...

兔肉干加工技术

(1)原科及配方： 兔肉 块，白糖0.8克，酱油0.6克， 生姜 、葱、五香粉各0.25克，精盐0.2克，黄酒0.1克。 (2)制作：①选用兔前后部肌肉(剔除骨和筋腱团...

怎样消除大棚雾气

一般是因为棚内温度高且湿度太大造成。如果 大棚 膜用的是无滴膜 ， 雾气应该小些 , 甚至没有。消除棚内雾气 ， 一般有以下几种团...

川式腊肉加工技术

[原料配方]鲜 猪肉 100公斤，食盐7～8公斤，白酒0.5～1.0公斤，硝盐50克，花椒100克，混合香料150克(按 八角 1份，三奈1份， 桂皮 团...

香肚衣加工技术

香肚衣是 加工 香肚必不可少的材料，由猪膀胱(小肚)加工而成。因加工方法不同，成品有干、湿肚皮之分，其加工方法如下： (1)湿肚皮将新鲜猪膀胱除去附着的筋络和肠油，先用清水洗一次，再用0.5％～1％的烧碱水漂洗。然后用团...

腊猪肝加工技术

[原料配方] (1)川式鲜猪肝100公斤，精盐6.5～7.0公斤，白酒0.5～2.0公斤， 生姜 0.1～0.3公斤， 花椒 0.1～0.15公斤，硝酸钠50～100团...

腊猪舌加工技术

[原料配方] (1)川式鲜猪舌100公斤，食盐6～7公斤，白酒1公斤， 花椒粉 0.15～0.2公斤，白糖1～1.5公斤， 八角 0.15公斤， 团...

腊猪肚加工技术

原料配方]鲜猪肚100公斤，食盐7公斤， 白酒 0.5公斤， 花椒 1.5公斤，硝酸钠50克。 [工艺流程]原料选择及整理→腌制→晾挂→烘烤 [操作团...

大棚茄子的落花原因及防治措施

造成 茄子 落花的原因是很多，比如营养生长过旺，植株长势过弱，湿度过干或过大，以及温度过高或光照不足都能造成茄子落花的现象。建议这位朋友根据去年 大棚 的实际情况确定造成落花原因，然后团...

萍乡熏腿的加工技术

1原材料选购要求 (1)原料是决定成品品质的重要因素，作为熏腿的原料猪应是健康的 腌肉 型猪。将生猪养至9个月左右，体重达到80～90kg左右为最好。屠宰放血完全，不带毛，不吹气。要求猪肉品质细嫩，皮薄，腿细。特别是后团...

卷帘大棚蔬菜如何防止“闪苗”

冬季到来，很多 大棚 都用上了卷帘机，如何在使用卷帘机的大棚内防止闪苗的发生？ 一、反复拉放草帘 当连续雨雪后天空突然放晴，可将草帘拉起来 5 团...

兔肉干加工技术

(1)原科及配方： 兔肉 块，白糖0.8克，酱油0.6克， 生姜 、葱、五香粉各0.25克，精盐0.2克，黄酒0.1克。 (2)制作：①选用兔前后部肌肉(剔除骨和筋腱团...

怎样消除大棚雾气

一般是因为棚内温度高且湿度太大造成。如果 大棚 膜用的是无滴膜 ， 雾气应该小些 , 甚至没有。消除棚内雾气 ， 一般有以下几种团...

川式腊肉加工技术

[原料配方]鲜 猪肉 100公斤，食盐7～8公斤，白酒0.5～1.0公斤，硝盐50克，花椒100克，混合香料150克(按 八角 1份，三奈1份， 桂皮 团...

香肚衣加工技术

香肚衣是 加工 香肚必不可少的材料，由猪膀胱(小肚)加工而成。因加工方法不同，成品有干、湿肚皮之分，其加工方法如下： (1)湿肚皮将新鲜猪膀胱除去附着的筋络和肠油，先用清水洗一次，再用0.5％～1％的烧碱水漂洗。然后用团...

腊猪肝加工技术

[原料配方] (1)川式鲜猪肝100公斤，精盐6.5～7.0公斤，白酒0.5～2.0公斤， 生姜 0.1～0.3公斤， 花椒 0.1～0.15公斤，硝酸钠50～100团...

腊猪舌加工技术

[原料配方] (1)川式鲜猪舌100公斤，食盐6～7公斤，白酒1公斤， 花椒粉 0.15～0.2公斤，白糖1～1.5公斤， 八角 0.15公斤， 团...

腊猪肚加工技术

原料配方]鲜猪肚100公斤，食盐7公斤， 白酒 0.5公斤， 花椒 1.5公斤，硝酸钠50克。 [工艺流程]原料选择及整理→腌制→晾挂→烘烤 [操作团...

养好孔雀鱼的技术方法要点

孔雀鱼好养活吗？答案是：No。由于孔雀鱼对水的酸碱度的适应能力很强，而且很耐低温，它们在pH值为6.3～7.8之间及水温在18℃左右的环境里都能正常生长和繁殖，当水温低至13℃的时候依然能存活，所以给人一种比较好养的错觉。但实际上孔雀鱼是很娇嫩的。它的抗病力和抗水质激变的能力是极团...

孔雀鱼生殖器进化出倒刺逼迫雌性交配

加拿大一位科学家刮掉一些雄孔雀鱼生殖器上的倒刺，研究了雄性用于和不接受它感情的雌性进行交配的爪子的相对优势。科瓦尼比较了进入雌性体内的精子数。 据国外媒体报道，雄性动物会不遗余力地追求雌性不是秘密。即使雄性动物的感情没有回报，也会用极端方法占有对方。加拿大科学家团...

品评孔雀鱼

１．颜色的要求： 孔雀鱼对颜色的要求有两点：（1）颜色要匀称：（2）色差要分明。而色彩浓度的薄与厚并非要求的重点，因色系若不均匀，将会形成有色块的图腾，也就是所谓的杂斑。色块若无法再散开来，将扼杀此尾孔雀鱼的“前途”。之所以不在乎孔雀鱼颜色的厚与薄，主要是因其各团...

狐狸分窝时注意事项

狐狸分窝程序分3次分完。比如一窝8只子狐，第一次挑大的拿出3只，第二次过2天～3天再挑大的拿出3只，第三次过2天～3天再把最后的2只小的拿出。 这样分窝的好处：①早分窝可以避免子狐误食粪便和变质食物等。②避免母狐和子狐之间的伤害。③母狐后期的乳汁供不上已长大子狐团...

黑豚养殖的基础知识

黑豚养殖经济效益高。黑豚又名豚狸，其肉鲜美细嫩，具有较高的药疗保健价值，享有“黑钻石”、“黑美人”的盛誉。黑豚的毛皮乌黑发亮，质地厚实，柔软耐磨，保暖性好；黑豚血能提取血清素，黑豚睾丸可作为生产治疗癫痫病的药物。 黑豚养殖的基础知识： 一、黑豚团...

狐狸常见的特点与习性

饲养特种经济动物尤其是特种皮毛动物利润丰厚。但特种皮毛动物驯化饲养的时间都比较短，不但野性很强，而且还保留着许多野生习性，搞特养必须充分了解这些动物的特点和习性，以便有针对性地进行饲养管理。 狐狸有两个属，即狐属和北极狐属。人工饲养的主要有银狐和蓝狐，银狐也叫银团...

黑豚养殖怎样提高繁殖力

黑豚养殖如何提高繁殖力呢？根据养殖户的需求和本人的养殖经验，现在和大家共同分享以下提高繁殖力的技术措施。 黑豚养殖提高繁殖力的主要措施： 一、制定合理的繁殖计划 实行半频密繁殖或频密繁殖可以提高黑豚繁殖力。但根据我国实际情况和团...

狐狸夏季的饲养管理

夏季是高温潮湿季节，此时蓝、白狐狸正处于妊娠或产仔哺乳期，体内营养消耗大，体况普遍下降，体形消瘦，食欲减退，易造成营养不良。因此，在夏季对蓝狐、白狐的饲养管理上，应采取高水平饲养，以提高产乳量，来保证幼仔成活率和正常发育，使公狐体质得到尽快恢复。 一是要精心饲养团...

狐狸养殖技术

狐狸属珍稀动物，在动物分类学上，属于食肉目，犬科，目前人工主要饲养的有蓝狐（又名北极狐）和银狐两种。狐狸繁殖率高，抗病力强，食性杂，好饲养。 3～4月为蓝狐配种期。食欲下降，此时，应选择易消化吸收的新鲜饲料配制日粮，日粮适当减少。正常情况下，鉴定母狐发情外阴变化团...

孔雀鱼的喂养经验

蛰伏许久的孔雀鱼玩家们在这几个月的比赛中动了起来。有人默默的专研更进一步的饲育法，有人繁殖一大堆仔鱼等著出售，各有各的目的也各有各的路，不管兴趣或是利益，培殖孔雀鱼只要用心照顾，成果一定非凡。 常从前辈或是鱼友口中得知，如何的缸子、过滤器才能养好鱼，我个人尝试过团...

狐狸的育种与繁殖管理技术要点

也叫本品种选育，一般指在本品种内部，通过选种、选配和品系繁育手段，改善本品种结构，以提高该品种性能的一种方法。它的含义较广，应用时也比较灵活。 目前，我国饲养的狐多数是从国外引进的品种，其生产性能已达到很高的程度，体质和毛色也比较一致，选配的目的是要保持和发展本团...

孔雀鱼外形和习性、繁殖特点

孔雀鱼又名彩虹鱼、百万鱼。 原产地：委内瑞拉、圭亚那、西印度群岛等地。 外形和习性 孔雀鱼体形修长，有着极为美丽的花尾巴，故名孔雀鱼。雄鱼体长4厘米左右，尾部(包括尾柄及尾鳍)长占全长的2／3左右；雌鱼体长达5—6厘米，尾占全团...

狐狸自咬症防治及药物治疗

自咬症是笼养毛皮动物狐狸、水貂的常见病。近年来，我国许多场户均有该病的发生，造成经济损失很大，对于该病一直没有特别异性防治和治疗措施，其关键没有查明发病原因。关于发病原因，人们进行过很多假说或说法，但还没有真正起到指导、防治作用。科研人员自90年代初开始，就其发病原因问题进行了一团...

黑豚鼠的繁殖方法

黑豚鼠性成熟早，一般母豚35～45日龄，公豚70日龄就有性征表现，但母豚最好在70日龄后再配种繁殖。 性别鉴别用手压迫会阴部，看有无阴茎出现和外阴部形状，即可确认公母。捕捉检查时，用右手按住黑豚鼠的背部，用拇指握住其左肩，其他4指握住右肩及胸部，这样轻轻拿起来后团...