快速复水方便面

烤麸的加工技术

1、原料 湿 面筋 50公斤。 2、出品率 每50公斤面筋生产烤麸45公斤。 3、制法 (1)发酵： 把面筋置于缸中，任其自然发团...

面条生产工艺

工艺流程 原辅料预处理→调粉（和面）→熟化→压延→切条、切断→蒸面→冷却→浸渍 面条 →计量 包装 →检验→成品面条 注：不做半干面可省略蒸面、冷却等团...

面包制作过程常识

一．醒发的目的 面团在切块和搓圆过程中内部及表面会产生机械损伤。搓圆后的面块还会使内部呈紧张状态，可称为加工硬化现象。要使面团结构松弛一下，减少因机械加工而产生的硬化状态，并且使受损伤的面块通过醒发得到复苏。烘焙制品中的大部分产品，在机械加工以后都需要有一个弛缓的过程，团...

桃酥的制作

一、实验目的 1．掌握酥性面团的调制方法及工艺条件，了解油糖的反水化作用 2．掌握酥性饼干生产工艺流程及工艺条件。 3．了解酥性饼干的一般品质标准。 二、仪器设备及原材料 1．设备：烤炉、和面机、天平团...

火腿夹心饼干的生产工艺

在两块精制的饼干之间，添加高熔点起 酥油 、白砂糖、维生素、肉类香精等配料后，形成了夹心饼干。 1、工艺流程： 饼干→拣选整理→馅心制备→夹心→ 包装 团...

香酥饼干的制作

香酥饼干一般是咸味的，与甜饼干不同，它使用生物 膨松剂 —酵母发酵产生二氧化碳，是一种非常酥松的饼干，口感舒适、色香味俱佳，令人回味无穷。 一、工艺流程：配料→和面→静置→压面→成型→烘烤→冷却→ 团...

咸味曲奇饼干的制作工艺

曲奇饼干是饼干食品中配料最好、最高档的产品，产品质地极为酥松，有入口即化的感觉。深受广大消费者特别是少年儿童的喜欢。 一、配方（单位：kg） 面粉100、起 酥油 25、白砂糖粉35、饴糖4、食盐3、团...

软包装膳食纤维鲜面条生产工艺标准

随着人类工业文明的不断进步，人们的生活节奏不断加快， 方便食品 应运而生，方便面就是其中最受欢迎的品种之一。 油炸方便面是一种经济实惠、方便可口、易携带、耐储藏的大众化食品，由于适应现代人生活的需要，因而在短短的十几年里团...

带馅面条生产技术

中式面条的特色是实心面条外加 调味品 。包括目前众多的方便面无论是油炸的还是非油炸的方法干燥的，均需外加调味品或汤料后食用，它们缺少犹如其包装上彩印所渲染的大肉，大虾等块状辅料。 带馅面条的研制成功，集面条和饺子的香鲜团...

空心挂面的制作

空心挂面味道鲜美可口，煮熟时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼、病人、产妇喜爱的 方便食品 。现将其制作方法简介如下： 1、和面：春秋两季每公斤 面粉 放食盐50团...

烤麸的加工技术

1、原料 湿 面筋 50公斤。 2、出品率 每50公斤面筋生产烤麸45公斤。 3、制法 (1)发酵： 把面筋置于缸中，任其自然发团...

面条生产工艺

工艺流程 原辅料预处理→调粉（和面）→熟化→压延→切条、切断→蒸面→冷却→浸渍 面条 →计量 包装 →检验→成品面条 注：不做半干面可省略蒸面、冷却等团...

面包制作过程常识

一．醒发的目的 面团在切块和搓圆过程中内部及表面会产生机械损伤。搓圆后的面块还会使内部呈紧张状态，可称为加工硬化现象。要使面团结构松弛一下，减少因机械加工而产生的硬化状态，并且使受损伤的面块通过醒发得到复苏。烘焙制品中的大部分产品，在机械加工以后都需要有一个弛缓的过程，团...

桃酥的制作

一、实验目的 1．掌握酥性面团的调制方法及工艺条件，了解油糖的反水化作用 2．掌握酥性饼干生产工艺流程及工艺条件。 3．了解酥性饼干的一般品质标准。 二、仪器设备及原材料 1．设备：烤炉、和面机、天平团...

火腿夹心饼干的生产工艺

在两块精制的饼干之间，添加高熔点起 酥油 、白砂糖、维生素、肉类香精等配料后，形成了夹心饼干。 1、工艺流程： 饼干→拣选整理→馅心制备→夹心→ 包装 团...

香酥饼干的制作

香酥饼干一般是咸味的，与甜饼干不同，它使用生物 膨松剂 —酵母发酵产生二氧化碳，是一种非常酥松的饼干，口感舒适、色香味俱佳，令人回味无穷。 一、工艺流程：配料→和面→静置→压面→成型→烘烤→冷却→ 团...

咸味曲奇饼干的制作工艺

曲奇饼干是饼干食品中配料最好、最高档的产品，产品质地极为酥松，有入口即化的感觉。深受广大消费者特别是少年儿童的喜欢。 一、配方（单位：kg） 面粉100、起 酥油 25、白砂糖粉35、饴糖4、食盐3、团...

软包装膳食纤维鲜面条生产工艺标准

随着人类工业文明的不断进步，人们的生活节奏不断加快， 方便食品 应运而生，方便面就是其中最受欢迎的品种之一。 油炸方便面是一种经济实惠、方便可口、易携带、耐储藏的大众化食品，由于适应现代人生活的需要，因而在短短的十几年里团...

带馅面条生产技术

中式面条的特色是实心面条外加 调味品 。包括目前众多的方便面无论是油炸的还是非油炸的方法干燥的，均需外加调味品或汤料后食用，它们缺少犹如其包装上彩印所渲染的大肉，大虾等块状辅料。 带馅面条的研制成功，集面条和饺子的香鲜团...

空心挂面的制作

空心挂面味道鲜美可口，煮熟时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老、幼、病人、产妇喜爱的 方便食品 。现将其制作方法简介如下： 1、和面：春秋两季每公斤 面粉 放食盐50团...

山鸡苗辨别技术

美国七彩山鸡苗已经越来越被大家熟知。广泛养殖，那如何买到好的的山鸡苗，越来越重要。 现在很多地方都可以提供山鸡苗，是不是价格低的就不好，价格高的就好，怎么更好的辨别呢？下面就为大家讲一下： 一，可以选择实地考察，真金不怕火炼，经得起考察的才可能团...

七彩山鸡产蛋率提升有七招

有机七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。下面为大家介绍有机七彩山鸡产蛋率提升七招： 在产蛋高峰期，有机七彩山鸡饲料的粗蛋白含量应达到23%～26%。比普通家鸡高，饲料以全价优质配合饲料为主，蛋白团...

山鸡饲养所需环境建设

山鸡对环境变化非常敏感，饲养场地的突变、特殊音响、生人接近等都属于不良刺激，可能引起山鸡的惊群、炸群。 因此要做到： 一是不轻易换饲养员，工作服的颜色要固定，按制定的工作程序操作。 二是谢绝参观，既可防止生人惊扰，还可减少疾病团...

山鸡育肥关键的五步骤

采用原粮饲喂的，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例（推荐配方：小麦15%、玉米40%、菜子饼15%、麦麸5%、米糠4%、炒熟的豌豆20%、骨粉1%，另每吨料加入食盐2.5公斤及适量微量元素）；购买家鸡饲料的，可购买肉鸡生长料进行饲喂。保证充足的饮水，此外可添加10%-20%团...

怎么防治梨黄粉虫入袋危害

黄粉虫是主要入袋害虫之一，为害套袋梨果，连续套袋果园危害严重。黄粉虫喜阴暗，如果袋口封得不严、果袋无防虫效果，易从袋口、通气排水口钻入袋内为害。 6月上中旬向果实转移，8月中旬果实近成熟时为害最重，常致果实带袋脱落。防治关键是降低果园虫口基数，春季萌芽前必须全园团...

怎样用电温架养殖黄粉虫

黄粉虫在气温低于20℃时，摄食减少，生长速度变慢，从而延长卵的孵化期和蛹的羽化期。为了维持黄粉虫的生长繁殖速度，以满足畜、禽、蛙的饲料需要，则要采用加温饲养的方法。加温的方法很多，在有电地区以设置电温架较为节约，并安全可靠。设置电温架的方法如下。 1、架设电温架团...

畜禽粪积存期间养蚯蚓

由于受季节的限制，农村积肥通常是先堆放几个月，冬季积肥春耕施用，夏季积肥秋季施用。畜禽粪几个月的闲置堆放其实是一种资源浪费。在粪肥积存期间先用来养殖一回蚯蚓，既能提高畜禽粪肥效，不影响施肥，又能在短期内获得大量蚯蚓，一举两得。方法简介如下： 1、把畜禽粪堆成立方团...

黄粉虫对温度变化适应能力

黄粉虫对温度的适应范围很宽。在北方，自然条件下黄粉虫多以幼虫和成虫越冬，在仓库中可抵御一10℃以下的温度，但成活率很低、在35C以上的环境中开始出现死了。秋季温度在15℃以下）开始冬眠，此时也有取食现象，但基本不生长、不变态。冬季黄粉虫进人越冬虫态后，可随人为升高温度而恢复取食活团...

如何建立林蛙孵化池等设施

建立林蛙产卵池、孵化池、饲养池、越冬池方法可参考封沟式养蛙法的建池方法。养殖面积较小，或者经济条件受限者，可将产卵池、孵化池、饲养池合并修成一处“综合饲养池”。 同时，一定要在场内修建一个最低面积100平方米、深1米的蓄水池，以备季节性或者特殊情况下断水时使用，团...

黄粉虫养殖可高产稳产的诀窍

一、温、湿度是高产、稳产的条件 养殖黄粉虫最基本的条件就是温、湿度。温度20-35℃，湿度60-70%时生长正常。 养殖户冬季在升温时，白天大都能把温度升至20℃以上，而晚上一般则降低4-5℃。黄粉虫在低于15℃时生长缓慢。如果夜间不能保持20团...

“围栏养殖”林蛙的防护围栏怎样建立

“围栏养殖”顾名思义就是要将养蛙场周围全部封闭起来，以防止天敌进入和林蛙逃逸。 首先要在养殖场的周围挖一条深30厘米的陡沟，作为防护沟，沟外修筑结实的土埂，土埂上钉上木桩，将木桩用横杆连结，作围栏的固定物，最后在木桩间固定上塑料布，下部埋入土中30厘米，防止林蛙团...

黄粉虫的幼虫繁殖管理技术要点

饲养黄粉虫的场所最好选择在背风向阳、冬暖夏凉的屋里，光线不宜太强，保持温暖，最适宜温度是20～26℃，相对湿度70％。夏季气温高时，洒水在地上降温；冬季要保温，以保证黄粉虫正常生长发育的需要。 成虫的饲养：成虫羽化后6～11天开始产卵，产卵前放一张白纸在网筛下，团...

模拟林蛙的生态环境要注意哪些？

集约养殖的成功与否某种程度上取决于对生态环境的模拟程度。无论怎样养，都不能违背林蛙的生活习性和生态特性。理论上林蛙陆地生活的最适温度是23℃，相对湿度在75%～90%。林蛙的皮肤有呼吸功能，20%～30%的气体交换是靠皮肤来完成的，干燥会使皮肤丧失呼吸功能，所以温度、湿度、光照、团...

黄粉虫常见的病害及敌害

黄粉虫常见的病害及敌害 （1）干枯病 ①直观幼虫及麸料上面出现灰色干枯死虫，观察活虫体，肚腹扁平，活动减少。 ②病因温度过高，空气干燥，饲料过干。 ③防治方法调节好室内空气的温湿度，增加饲养盒内的青饲料。 团...