鹅肝加工五要点

奥尔良烤翅工艺流程

腌制沥干裹粉烘烤刷酱烘烤 一、腌制：鸡翅1KG 水0.9KG 腌制料0.125KG 腌制以产品完全浸在水中为主，过程中可以添加水分和相应的腌制料，腌制温度控制在0~5度左右，时间在2到2.5小时。 二、沥干：将腌制好的产品捞出放在常温下沥干水团...

松花蛋肠加工工艺

松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和 调味料 在里面，用透明的尼龙肠衣灌制，煮制成熟后在市场上销售。由于产品外 包装 新颖，口味鲜美，这种产品在市场上有一定团...

精武鸭颈制作工艺

原料： 袋装冰鲜鸭颈子5000克、 干辣椒 400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、 小 茴香 10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、团...

醉蛋的加工制作技术

醉蛋有两种加工方法。 1、酒、酱油混合液加工法：每加工1千克 鸭蛋 （或 鸡蛋 ）需用酱油0.5千克、酒0.5千克，将其混合均匀成混合液。将挑选好的鲜蛋洗净后放入冷水中，加热煮熟，取出后将蛋壳敲碎，浸渍团...

蛋松的加工制作

蛋松，具有色泽金黄，丝松质软，香嫩鲜美，便于携带，易贮藏，加工工艺简单，具有高附加值等特点。 一、选料1、选择新鲜的 鸡蛋 ，表面无杂物、霉变。2、 食用油 如猪油或植物油，要新鲜，不得发蛤。3、盐、糖团...

自制保健皮蛋

保健 皮蛋 不含铅毒，富含人体所需的多种氨基酸及微量元素。营养丰富，味美可口。现将保健皮蛋加工方法介绍如下： （一）选用新鲜禽蛋（鸡、鸭、鹅、 鹌鹑 蛋均可）作原料，裂纹蛋、散黄蛋、钢壳蛋、沙壳蛋均团...

鸡肉丸的制作

鸡肉 丸主要借鉴鱼丸、肉丸的工艺，以鸡肉为主要材料，辅于 淀粉 、 大豆 分离蛋白等填充剂，经丸类成型机制作而成的球形产团...

鸡鸭蛋无公害保鲜10法

鸡鸭蛋无公害保鲜10法食品伙伴网（2005-10-15）进入论坛在家禽产蛋旺季市场滞销时，利用无公害保鲜技术，可使蛋价值倍增。 1．草木灰保鲜法：用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰贮蛋效果很好。其方法是：在备好的容器(缸、坛均可)底层铺上一层约13厘米厚的草木灰，然后一层团...

彩花皮蛋的加工技术

主要原料新鲜 鸭蛋 、白 石灰 、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、 稻壳 。 设备用具缸、盆等。 制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱16团...

红砂咸蛋的加工方法

湖北洪湖的红砂 咸蛋 制作讲究，工序简单，营养丰富。蛋黄似黄昏落日，红得流油，吃到嘴里沙、松、嫩、鲜、细，好吃的程度绝不是一般咸蛋能比的，其已成为洪湖的支柱产业之一，产品远销海内外。现将红砂咸蛋的 加工 技术介绍团...

奥尔良烤翅工艺流程

腌制沥干裹粉烘烤刷酱烘烤 一、腌制：鸡翅1KG 水0.9KG 腌制料0.125KG 腌制以产品完全浸在水中为主，过程中可以添加水分和相应的腌制料，腌制温度控制在0~5度左右，时间在2到2.5小时。 二、沥干：将腌制好的产品捞出放在常温下沥干水团...

松花蛋肠加工工艺

松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和 调味料 在里面，用透明的尼龙肠衣灌制，煮制成熟后在市场上销售。由于产品外 包装 新颖，口味鲜美，这种产品在市场上有一定团...

精武鸭颈制作工艺

原料： 袋装冰鲜鸭颈子5000克、 干辣椒 400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、 小 茴香 10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、团...

醉蛋的加工制作技术

醉蛋有两种加工方法。 1、酒、酱油混合液加工法：每加工1千克 鸭蛋 （或 鸡蛋 ）需用酱油0.5千克、酒0.5千克，将其混合均匀成混合液。将挑选好的鲜蛋洗净后放入冷水中，加热煮熟，取出后将蛋壳敲碎，浸渍团...

蛋松的加工制作

蛋松，具有色泽金黄，丝松质软，香嫩鲜美，便于携带，易贮藏，加工工艺简单，具有高附加值等特点。 一、选料1、选择新鲜的 鸡蛋 ，表面无杂物、霉变。2、 食用油 如猪油或植物油，要新鲜，不得发蛤。3、盐、糖团...

自制保健皮蛋

保健 皮蛋 不含铅毒，富含人体所需的多种氨基酸及微量元素。营养丰富，味美可口。现将保健皮蛋加工方法介绍如下： （一）选用新鲜禽蛋（鸡、鸭、鹅、 鹌鹑 蛋均可）作原料，裂纹蛋、散黄蛋、钢壳蛋、沙壳蛋均团...

鸡肉丸的制作

鸡肉 丸主要借鉴鱼丸、肉丸的工艺，以鸡肉为主要材料，辅于 淀粉 、 大豆 分离蛋白等填充剂，经丸类成型机制作而成的球形产团...

鸡鸭蛋无公害保鲜10法

鸡鸭蛋无公害保鲜10法食品伙伴网（2005-10-15）进入论坛在家禽产蛋旺季市场滞销时，利用无公害保鲜技术，可使蛋价值倍增。 1．草木灰保鲜法：用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰贮蛋效果很好。其方法是：在备好的容器(缸、坛均可)底层铺上一层约13厘米厚的草木灰，然后一层团...

彩花皮蛋的加工技术

主要原料新鲜 鸭蛋 、白 石灰 、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、 稻壳 。 设备用具缸、盆等。 制作方法称取次茶25克、食盐100克、面碱16团...

红砂咸蛋的加工方法

湖北洪湖的红砂 咸蛋 制作讲究，工序简单，营养丰富。蛋黄似黄昏落日，红得流油，吃到嘴里沙、松、嫩、鲜、细，好吃的程度绝不是一般咸蛋能比的，其已成为洪湖的支柱产业之一，产品远销海内外。现将红砂咸蛋的 加工 技术介绍团...

龟池旁养蚯蚓省料可增效

池内养龟、池旁养蚯蚓，既解决了龟的动物性饵料问题，又可使龟在模拟的自然环境中自由采食，降低了养殖成本，节省了人力。方法：在养龟池的四周地面上，平铺15厘米厚的牛、羊、猪、鸡粪，每平方米投放4000条种蚓，每20天加料1次，包括猪粪、牛粪、农作物秸秆、树叶、杂草及少量的烂瓜果等。 团...

黄粉虫的饲养管理

黄粉虫其营养价值十分高，而且人工养殖黄粉虫技术非常简单，即可以在室内或室外塑料大棚内养殖，也可以来立体生产，投资较少，成本低，1.5―2kg饲料可养成0.5―1kg黄粉虫。 近年以来，黄粉虫广泛地被应用于投喂多种淡水名特优水产动物，也是养殖蝎子等动物的好饲料,应团...

黄粉虫产卵问题

成熟的雄虫和雌虫喜在阴暗处交尾产卵。寿命在60~160天之间，平均寿命120天左后。成虫一生中可多次交配，多次产卵，每次产卵1~10粒，最多30粒。产卵高峰为羽化后的一个月前后。产卵量约在60~480粒之间，平均产卵量300粒左右。若加强管理可延长产卵期和增加产量。在提供营养丰富团...

水蚯蚓的培育养殖方法

近年来，随着名优特水产品养殖业的迅猛发展，水蚯蚓饵料越来越受到广大养殖者的青睐。因此，积极开发养殖水蚯蚓很有前途。水蚯蚓池养、田养均可，以池养产量最高，每亩年产量可达750～1000公斤，按目前市场最低价每公斤20元计产值达1.5～2万元，可获纯利0.8～1.2万元。现将水蚯蚓的团...

有机孔雀鱼饲养入门技术

养殖有机孔雀鱼，可以依据自己的实际情况，选择养殖器材和养殖品种。投资较大的可以买一个比较高档的水族箱，配备先进的养殖器材，下面为大家介绍有机孔雀鱼饲养入门技术。 首先到观赏鱼市场上买一个水族箱，最简单的水族箱大约20-50元左右，不要太大，一般以长60，宽30，团...

黄粉虫养殖投入产出情况

黄粉虫比较好养，因为： （1）黄粉虫食性杂，繁殖速度快，生长周期短，生命力、适应能力强。 （2）养殖设备条件要求不高。 （3）养殖技术并不复杂，只要注意温度、湿度、光照、气味、食物、天敌、自身密度、病虫害等因素就能养好。 团...

蚯蚓的养殖技术要点简介

蚯蚓养殖作为一个行业已在我国蓬勃发展，其产品已被广泛应用于工业、农业、医药、环保、畜牧、食品及轻工业等领域。2004年蚯蚓仅用于制药一项就达1万多吨，利用蚯蚓还可加工成抗病的高动物蛋白饲料。蚯蚓粪的利用也非常广泛，现已开发出花卉专用肥、草坪专用肥、果树专用肥、绿色蔬菜肥以及利用蚯团...

黄粉虫容易死亡的生长阶段

蛹期是黄粉虫死亡最主要的危险期，也是生命力最弱的时期，因为身体娇嫩，不食不动，缺乏保护自己的能力，很容易被幼虫或成虫咬伤。只要蛹的身体被咬开一个极小的伤口，就会死亡或羽化出畸形成虫。另外，幼虫阶段高龄期（化蛹前）也是容易死亡的时期。因为该阶段生命代谢旺盛，取食量大，生长迅速，易于团...

黄粉虫活体幼虫的运输问题

黄粉虫幼虫可用袋装、桶装或箱装，根据容器大小、气候条件确定装载量，要保持相互之间不要挤压、碰撞。应特别注意的是避免在黄粉虫运输过程中反复受到震动和惊扰，不断地活动，虫体之间相互挤压，夏季如果不采取防暑降温措施，一袋10千克的虫体经1小时的运输，袋(或箱)中虫体温度可以升高5～10团...

蚯蚓高产饲养技术措施

按蚯蚓个体的发育阶段而给予不同的养殖管理，是蚯蚓人工养殖能否取得高产的关键。传统的“几世同堂”混养法，由于在采收利用上无法分别大小：超过最佳收获期的成蚓，来不及采收，浪费饵料和养殖设备；未到最佳收获期的幼蚓，采收了则降低产量，人工分拣又增加劳动强度。人工养殖时，须建立专门的种蚓池团...

黄粉虫干枯病防治问题

在高温的夏季，应将饲料盒放至凉爽通风的场所，或打开门窗通风，及时补充各种维生素和青饲料，并在地上洒水降温，防止此病发生。在冬季用煤炉加温时，要经常用温湿度表测量饲料室的空气湿度，一旦低于55%时，就要向地上洒水增湿，或加大饲料中的水分，或多给青饲料，预防此病的发生。对于干枯发黑而团...

黄粉虫的混合饲料如何配制

为饲养方便，增加饲料利用率，常把几种饲料混合在一起加工成有一定形状的混合饲料。用于不同时期的饲料配比不同，总的原则是营养全面。例如以麦麸为主，根据当地条件适度加些糠皮，粗玉米粉、大豆粉、麦草、稻草、玉米秸、树叶粉、少量食盐等，每100千克混合料再加入多种维生素6克，微量元素100团...

浅谈蓝孔雀的配种管理

随着国家的发展越来越快，养殖孔雀成为人们发财致富另一条道路，原因就是作为百鸟之王的孔雀，具有野味浓、高蛋白、低脂肪、富含人体所需的多种氨基酸等特点，是高档的美味佳肴，是一种很有发展前途的肉食禽类。在养殖方面因其投资少、见效快，获利高儿成为养殖户的首选养殖品种之一。 团...

有机孔雀鱼外形以及具体特点

有机孔雀鱼是一种很常见的鱼类，有一定的观赏价值，能牵动经济的发展。下面就具体介绍一下有机孔雀鱼外形以及具体特点有哪些： 外形和特点： 有机孔雀鱼体形修长，有着极为美丽的花尾巴，故名孔雀鱼。雄鱼体长4厘米左右，尾部(包括尾柄及尾鳍)长占全长的2/团...