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玉米粉丝加工技术
本工艺采用粉丝机生产粉丝,具有 加工 成本低,效率高,工艺简单等优点。 1.配方举例 玉米 淀粉 团...
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玉米粉丝制作技术
主要设备:粉丝机、10千瓦电动机、08千瓦鼓风机各一台。 过箩:把玉米 淀粉 过一次箩,清除杂质,每次筛淀粉约100公斤,太多不易搅匀。 加盐水,挤头料:把筛好的淀团...
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怎样加工玉米片
1、原料选择 选用黄色或白色、发芽率不低于85%、不完善粒不超过5%、水分含量不超过14%的无霉变、无虫蚀、色泽气味正常的玉米,用振动筛和比重去石机清除杂质。 2、着水 将清理后的玉米放入90℃热团...
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红薯粉丝的加工
粉丝主要以 绿豆 、豌豆、 蚕豆 、红薯等淀粉为原料加工而成,其中以绿豆最佳。但红薯是主要的淀粉作物,原料来源广泛,价格低廉,淀粉含量高,粉丝经烹饪后口感好,且生产粉丝工艺简单,故历来深受人们欢迎。 团...
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红薯淀粉的制取与加工
红薯可分为鲜红薯和红薯干两种。鲜红薯生产淀粉一般属于农村手工生产,而红薯淀粉厂大都是以红薯干作为淀粉原料,所以属于工业生产。 1.鲜红薯生产淀粉 其工艺流程如下:原料选择-水洗-破碎-磨碎过滤-兑浆-撇缸和坐缸-撇浆-起粉-干燥。 团...
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玉米豌豆凉糕
主料: 豌豆 150克、玉米(鲜)300克、 糯米粉 200克。 调料:白砂糖50克各适量。 做法: 1.剥下嫩玉米团...
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红薯黑豆"豆沙"的加工
一、原料配方。 红薯 45公斤、 黑豆 15公斤、白砂糖20公斤、植物油1.5公斤,焦糖色素0.2公斤,水足量。 二、 加工 团...
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绿豆凸
配料: 油皮材料:中筋面粉2杯、猪油1/2杯、水1/2杯。 油酥材料:低筋面粉1又1/2杯、猪油1/2杯(油量视气温而定,温度高则油量减少)。 馅料:绿 团...
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油炸豌豆加工技术
(一)配方 豌豆2500克、食盐200克、 味精 0.75克、 胡椒 粉1.25克。 团...
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花生豆腐加工技术
花生 豆腐 是利用 淀粉 和琼脂的凝胶特性 加工 而成。由于花生中脂肪含量较高,因此,在花生 豆腐加工 时需添加乳化剂,并进行均质团...
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南阳暴发鲢鳙鱼锚头鳋病
近期,河南省南阳市部分中型水库暴发鲢鳙鱼锚头鳋病,并出现大批鲢鱼死亡,其中,卧龙区打磨石岩水库鲢鱼死亡量估计在20吨以上。该市大水面暴发鲢鳙鱼锚头鳋病近年来少见,发病水库集中在卧龙区、镇平县和南召县境内,发病原因估计与投放鱼种消毒不严有关。该病对草鱼、鲢鱼、鳙鱼等鱼类都有危害。 团...
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鲶鱼汤的做法大全
鲶鱼不知道大家吃过没有,它的营养是很丰富的,肉质也是很鲜嫩的,也容易消化,刺是很少的,大家在吃鱼的时候都会感觉到刺是很麻烦的,一不小心就会咔在喉咙里,很难受,因此就多吃一些鲶鱼吧,它的刺是很少的,而且是很适合老年人和儿童食用的,下面我们看看鲶鱼汤的做法大全。 团...
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鳙鱼能摄食配合饲料吗
在经过驯化后,鳙鱼是可以摄食配合饲料的。有研究人员在投饲0.5小时后解剖鳙鱼的肠道,发现肠道充塞度多在4~5级之间,而且绝大部分是人工配合饲料,只有少部分是大型浮游动物。 单养或主养鳙鱼时,为了提高鳙鱼的生长速度和产量,一般要投喂配合饲料。主养鳙鱼一般不宜搭配鲤团...
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揭秘鲤鱼的营养价值
鲤鱼是我们经常吃的一种鱼类,在日常生活中是最常见的不过的了,但是对于鲤鱼其中的营养很多人也并不是非常了解,下面我们听听专家如何解释鲤鱼的营养呢? 鲤鱼呈柳叶形,背略隆起,嘴上有须,鳞片大且紧,鳍齐全且典型,肉多刺少。按生长水域的不同,鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池团...
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鳙鱼养殖的效益好
由于近几年鲤鱼市场售价较低,而养殖成本较高,很多养殖户都赔了钱,鳙鱼的市场售价一直保持在每公斤7~7.6元,因此,鳙鱼养殖的经济效益较好。 鳙鱼的养殖模式可分为:精养塘套养、混养塘主养、水库网箱养殖、水库大水面放养等四种养殖模式。在这几种养殖模式中,价格最高的是团...
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胡子鲶鱼的病害防治-疖疮病
胡子鲶鱼的病害防治-疖疮病 胡子鲶鱼疖疮病病因:由点状产气单孢菌感染引起. 胡子鲶鱼疖疮病病症:病鱼鱼体背部肌肉组织出现溃疡状脓疮,疮内有脓汁和细菌,感染部位附近肌肉发炎充血。 胡子鲶鱼疖疮病防治: 1) 在团...
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鲤鱼的营养价值与禁忌
鲤鱼的营养价值与禁忌,你了解多少呢?相信很多人对这方面的知识,都只是了解一二。鲤鱼是我国常见的淡水鱼,具有肉脆嫩、味鲜美的特点,是我们日常养生的必不可少的鱼类之一。 鳄鱼的营养价值与禁忌 鲤鱼营养价值 1、鲤鱼的蛋白质不但含量团...
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以鲢鱼鳙鱼为主的混养技术
以滤食性鱼类鲢鱼、鳙鱼为主养鱼,适当混养其他鱼类,特别重视混养食有机腐屑的鱼类。饲养过程中主要采用施农家肥的方法 1、鲢鱼、鳙鱼放养量占70%至80%,产量占60%至70%其大规格鱼种采用成鱼池套养方法解决。鲢鱼、鳙鱼种从5月份开始轮捕,1年轮捕6至7次,轮捕后团...
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八胡鲶鱼的病害防治方法
1.八胡鲶鱼肠炎。患有肠炎的病鱼多浮于水面,不取食也不下沉,腹部大,且可见腹部有淡黄绿液从肛门流出(肠内无食物)。八胡鲶鱼肠炎治疗方法是,每立方米水体用硫酸铜(兰矾)0.5克、硫酸亚铁(黑矾)0.2克混合水溶液在全池内进行泼洒。 2.八胡鲶鱼黑体病。主要症状是鱼团...
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鲤鱼的营养价值 孕妇吃鲤鱼有哪些好处
鲤鱼又叫鲤拐子、鲤子,鲤鱼的鳞片较大,为十字纹理,是一种生活在池塘、湖泊、河流泥底的杂食性动物。鲤鱼是淡水鱼中品种最多、分布最广、养殖历史最久且产量最高的鱼类。鲤鱼还有吉祥之意,如我们熟知的“鲤鱼跃龙门”等俗语。 鲤鱼中含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素,团...
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高血压能吃青鱼吗
随着高血压的患病人群越来越多,也有很多人知道高血压患者要注意饮食。但是具体能食用哪些东西,很多人并不知道。其实,高血压的饮食应当严格控制食用盐的摄入,因为过多的盐容易压迫心脏导致血压升高。当然,这是其中的一条,高血压的致病因中,有一天就是饮食不当,包括多个方面。 团...
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鲤鱼汤的功效与作用
鱼肉味道鲜美,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼的种类繁多,大体上分为淡水鱼和海水鱼两大类。 这两大类型的鱼不但吃起来味道有所不同,其所含的营养成分也有区别。如何根据自己的营养需要选择吃不同的鱼呢,希望下面的文章能给您一个参考。 海水鱼中含大脑团...
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以高蛋白豆粕饲料养殖青鱼
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