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草莓采收无断档期优质高产栽培技术

发布时间：2024-10-26 09:43:58 来源：农资网编辑：郑钦文本文有4076个字，大约阅读时间11分钟

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据了解，近些年来，随着保护地草莓栽培面积的持续扩大，成熟期的不断提早，草莓生产中出现的采收断档期和草莓果实品质的下降已成为草莓生产持续发展的一大瓶颈。草莓采收断档期即两次草莓采收高峰期间，出现的一个无果可采的时期，这一现象对市场的供应特别是休闲农业影响很大；同时还会伴随着果实变小，口味变差等草莓质量问题出现。那么如何改变这个现象，提高草莓高产呢？一下就是小编跟大家分享的草莓采收无断档期的优质高产栽培技术！

草莓采收无断档期优质高产栽培技术：

一、优质育苗技术

育苗是草莓栽培中的重要一环，它是实现草莓单主茎无断档期优质高产栽培的基础。

草莓育苗首先应根据保护地所要采取作型选择相应的品种，促成栽培应选择没有休眠或浅休眠的品种，半促成栽培应选择浅休眠或有一定休眠的品种。草莓是浅根系作物，易涝怕干，其育苗要经历整个灾害多发季节的夏季，时间长，易出现干旱或涝灾，因而，育苗地应选择排灌方便的肥沃地块。

草莓育苗施肥应采取多施有机肥，重基施，育苗中结合灌溉补施的原则。育苗栽植的早晚对育苗数量及质量都有影响，一般早栽植，早返苗，早出匍匐茎，早形成新苗，育苗数量多，但早期苗经一个夏天后根系变黑老化，第一、二株苗形成老化苗，不易实现单主茎无断档期优质高产，过晚栽植常会出现育不出苗的问题，一般以3月下旬—4月下旬为宜。

为培育出优质适宜单主茎栽培苗，要采取单茎（去除分叉）、去除早期匍匐茎的优质育苗方法。生产上我们常发现，母株叉越多，产生的匍匐茎越细弱，叶片越小，反之则越肥壮，应极早将分叉去除，留单一主茎，以利产生更粗壮匍匐茎。早期匍匐茎不仅细长，产生的新苗细弱，到定植时生长时间长，易形成老化苗，而且养分的竞争强，也应去除，以利培肥母株。据我们试验，这项工作应做到5月的下旬。栽植的育苗母株大多是经历了冬季低温，有分化发育充分的花芽，栽植后即会有花开放并结果，其对养分竞争力极强，也应极早去除。

草莓匍匐茎伸长较长，并且分布没有规律、不均，要育出优质草莓栽培苗，还要及时压苗、去除老叶。草莓根系在土壤温度超过30℃时停止生长，次生根也只有在湿润的土壤中才能产生及生长，因而，育苗过程要及时定距离压苗，一般7—8cm，使匍匐茎产生的新苗及时扎根生长，并使新苗均匀分布。压苗过程中，还要去除匍匐茎奇数节再次产生的匍匐茎及新苗产生的多余匍匐茎。草莓叶片轮生，6片叶一轮，并密集于矮缩茎上，而草莓在生长旺盛的夏季，几乎6天就有一片叶产生，老叶不仅消耗养分，而且郁闭，易发生病虫害，也不利于喷药防治病虫害，在压苗的同时要及时去除，一般留4—5片叶，以利新根的产生，也利于育出优质栽培苗。

育苗期间炭疽病的防治是育苗是否成功的又一个关键环节，炭疽病防治难，传播、发病快。保护地栽培草莓主要为鲜食，采用日本品种，其抗炭疽病能力差，特别是目前生产上大面积采用的章姬（甜宝），其抗炭疽病能力更差，高温高湿的雨季又是炭疽病大发生的季节，雨水丰盛年份，常造成草莓苗大面积死亡，育苗失败，这也是近些年来草莓苗市场波动很大的重要原因。传统的畦作育苗费水、费工、利于炭疽病的发生及传播，常因炭疽病而导致育苗的失败。经几年的研究及生产实践，我们创造了大垄小畦草莓育苗新方式，简称垄作育苗新方式。这种方式要求垄宽2m，垄高20-30cm，垄呈半圆形，畦宽50cm，每畦栽两行，小行距20—25cm，由品种、地力、母株定植早晚等确定株距，一般株距30-50cm。栽苗不要靠两边垄太近，以防锄地时垄上的土埋到草莓母株的心，造成芽枯病的发生，开始育苗匍匐茎向两边垄上引，在垄上育苗。前期仅浇小畦，小畦可采用大水漫灌、滴灌或喷灌，喷灌要求喷灌眼向下，不喷到垄上，开始育苗后，采用喷灌、滴灌或微喷进行浇灌。这种方式育苗具有以下优点，其一是节水，前期仅浇小畦，小畦仅占土地面积的五分之一，既可节水五分之四；其二是省工省力，前期仅浇小畦，也只有小畦需划锄，垄则不需要划锄，即使雨后垄上发生杂草，需锄地，由于没有大水漫灌，土壤不板结，锄地也很省力；其三是可有效防止草莓炭疽病的传染及发生，开始育苗后，不采用大水漫灌，没有水的流动，减小了炭疽病的传播，同时没有大面积畦面大水漫灌，也不会产生大面积畦面积水，减小了草莓炭疽病大面积发生的可能，在高温高湿、炭疽病易高发的雨季，由于垄作，雨后也同样不会产生大面积积水，有效的降低了草莓炭疽病的发生；其四是可有效提高草莓育苗质和量，小畦大垄，幼苗在垄上生长，垄上一直没有大水漫灌，土壤一直是疏松的，疏松的土壤利于草莓根系的生长发育，这对夏天地温高不易扎根草莓幼苗，良好的条件利于其扎根，利于育出更多的幼苗，而幼苗发达的根系，又提高了幼苗的质量，因而，这种方法可育出充足高质量的生产用苗。

二、适期、合理密植

草莓的花、匍匐茎、分叉是同源的，在光照时间长，温度高时主要分化成匍匐茎，光照时间变短，温度降低时其主要分化成叉，光照再短，温度再低其主要分化成花芽。一般在日平均温度低于23—24℃，日照短于12.5— 13.5小时条件下，经历10—15天后花芽开始分化。草莓花芽的分化还与植株氮素水平、密度等有关，植株氮素水平低、密度低花芽分化早，反之则晚。草莓栽植、断根等控制氮素吸收的措施，也能促进花芽分化。春天栽植的草莓植株经一个冬天的休眠，积累了充足的内源激素，并且返苗后气温升高、日照长，植株原已分化形成的花芽开花以后，一般不会再有花芽的分化；随着时间的推移，进入6月以后，栽植的苗子内源激素水平下降，经栽植的断根，营养生长受到抑制，匍匐茎产生减少，叉增多；进入8月以后，栽植的草莓开始有花芽出现，并随时间的推移，花增多匍匐茎减少，直至没有匍匐茎的发生。因而，草莓的适宜定植期应是定植后几乎不再有匍匐茎发生为宜。经我们多年的试验观察，在烟台为9月的中上旬。

另据我们试验观察，8月份不管是定值还是假植，由于当时的气温及地温都较高，不仅是栽植苗子的成活率低，而且，一般没有新的次生根产生，原有的次生根还会老化变黑，不宜实现单主茎无断档期优质高产栽培。而9月中上旬以后定值，气温及地温都下降，不仅成活率有保证，而且会有大量的新次生根产生。假植苗的假植有断根抑制氮素吸收的作用，能促进花芽的分化，实现早栽早上市的目的，但根系老化，并易出现多个分叉，也不利于实现单主茎无断档期高产栽培，不建议使用，宜适期直栽。

合理密植也是实现单主茎无断档期优质高产栽培的另一个重要技术措施。保护地草莓传统的栽培密度一般0.8-1万株／亩，在单主茎栽培条件下，这个密度根本达不到优质高产的目的，特别是效益最高、质量最好的第一果实采摘期，根据我们多年的试验及实践以1.3-1.35万株∕亩较为适宜，即80cm垄双行，12cm的株距或8株∕米，其即能实现高产、高效，又能实现单主茎的优质、无断档期栽培。

三、适时覆盖保温

适时覆盖保温是指大棚适时覆盖大棚膜及加盖草帘等保温设施，是保护地草莓冬季管理的重要技术之一。因为实时覆盖同适时定植一样是由作型决定的，促成栽培定植的早，覆盖的也要早，要在草莓休眠之前进行覆盖，半促成栽培要等草莓进行一定的休眠以后才能进行覆盖，覆盖过早或过晚都达不到相应的栽培目的。促成栽培覆盖过晚既不能达到早上市的目的，还会产生由于休眠过长，草莓植株生长过旺的问题。而半促成栽培覆盖过早，所栽品种达不到所需要的休眠，则会发生植株矮化、产量及品质下降。我们国家比较大，南北东西气候差异也大，不能一概而论。以山东为例，促成栽培以10月的中下旬为宜，半促成栽培以11月的中下旬为宜。向北可适当提前，向南可适当推迟。加盖草帘等保温设施要根据棚内温度来决定，一般来说，当棚温低于10℃时即开始加盖草帘等保温设施。

四、棚内管理技术

1、植株整理

草莓是一个比较特殊的果树作物，其在适宜的温度及光照长度条件下，可实现花芽的连续分化，在养分供应充足、营养生长与生殖生长达到平衡的条件下，可实现连续开花，连续结果。冬季大棚草莓生长温度及光照长度都满足了花芽连续分化的条件。

草莓的植株整理是调节同化物转移量的一个重要手段，也是实现草莓单主茎无断档期优质高产栽培的关键技术措施。保护地草莓只所以出现断档期，主要是因营养生长与生殖生长失衡，同化物主要甚至几乎全部供应生殖生长的果实、花的生长发育，根、叶片得不到同化物的供应，根系变黑、衰败，失去养分的吸收能力；叶片一片比一片小，叶柄一片比一片短，植株衰败，不能支持植株正常的开花结果，只能等恢复正常生长发育以后，再开花结果。草莓同化物转移量的多少是按果实＞花＞花蕾＞根系＞叶片的顺序进行，通过植株的整理可干预同化物的转移量，实现营养生长与生殖生长平衡的调节，实现保护地草莓的无断档期优质高产。

草莓的植株整理也是由草莓生长发育独特特性决定的。草莓的植株整理包括劈叶、疏花疏果、去除分叉。草莓独特的特性一是草莓的根系金贵，叶片不金贵，根系怕干、不耐盐，劈叶促进草莓生长，温度适宜，不断有新叶产生。二是草莓叶片轮生，每六片为一轮，第一片叶与第七片叶重叠，第七片叶进入功能期，第一片叶一定进入养分消耗期，必须劈去，因而要进行植株的清理—-劈叶。理论上植株应保持六片叶，但大棚草莓叶片是在较低温度条件下生长发育的，叶片生长发育的时间较长，老叶早就失去功能，因而，一般以4—5片叶为宜。

草莓花束是聚伞花序或多枝聚伞花序，一级花（顶果，只一个）最大，二级果次之（两个），三级果再次之（四个），……。级次越高果越小，级次高的果再如何长也长不成大果，甚至仅起到养分的竞争作用，形不成有经济价值的果实。在草莓保护地生长的冬季，本来光照时间短，光照不足，温度低，光合效率低，光合产物不足，而它对光合产物的竞争能力远大于根系，根系本来在冬季大棚较低的土壤温度条件下，生长发育不良，它的存在更加加速了根系的早衰，根系的早衰，反过来又加速了植株的早衰，降低品质，同时影响草莓后续花芽的分化及生长发育，使草莓生产形成断档期，应及早疏去即疏花疏果。在生产实践上，应针对具体情况，具体应用，一般视植株生长情况留3—5个花(果)，其余的花及果全疏去，弱的植株留1—2个，甚至将整个花束全部去除。没有经济价值的畸形果要早去除。

去除分叉是单主茎无断档期优质高产栽培的最重要一环。保护地草莓定值以后，随着植株的生长，会有分叉产生，这些分叉会与主茎形成同化产物的竞争。由于棚温及光照时间适宜花芽的分化，这些分叉又会分化花芽，产生花蕾，并开花结果，这更加加剧了同化产物供应不足，加剧保护地草莓养分的竞争。在生产上我们会发现，叶片的大小顺序是单主茎＞有一分叉＞有二分叉……，分叉越多植株衰败越重，整体花数多，花大小小，果个数多，果大小小，致使草莓果实品质下降，并出现断档期。因而，应及时去除所有分叉，保持单主茎生长。

在半促成栽培中，盖棚后及开始激素管理的初期，还应视植株生长情况，将整个花束全部去除，这样做是全国所没有的，应该说是我们的发明创造。生产实践上，我们常发现露地或半促成栽培草莓第一束花的主茎常不伸长，侧枝伸长，数量多但花果小，呈头发状，第二花束花果大且数量少，这是由草莓的同伸关系所致。草莓有连续开花连续结果的特性，去除以后还会有新的花束产生，且果大果型更好，同时可加速新叶的产生，叶片变大，为优质高产打下基础。

草莓在我国是休闲农场水果采摘首要项目，为了各位的利益，以上草莓采收无断档期优质高产栽培技术赶紧学学！

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