海参行业深度调查
发布时间:2024-10-26 09:52:41 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有1077个字,大约阅读时间3分钟
海参的滋补作用
早在远古时期,人们就认识到食用海参可以强身健体、抵御疾病……从明代海参被收录《本草纲目拾遗》开始,海参对人体全面的滋补作用及药用价值才被逐渐认识,据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。
近代科学研究发现,海参是一种少有的“低糖、无胆固醇”的滋补食品,富含50多种搭配均衡的天然营养成分,其中8种人体自身不能合成且必需的氨基酸尤其珍贵,另外,海参所富含的维生素及矿物质中的常量元素,几乎全部是人体所必需的微量元素,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。
海参适用人群:
1、亚健康人群——精力充沛;
2、中老年人——延年益寿;
3、儿童——增智助长;
4、孕妇、产妇——母子安康;
5、高强度脑力劳动者——为大脑加油;
6、术后及放、化疗患者——快速恢复;
7、糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗。
哪里的海参好?
“哪里的海参最好?”,目前为业界和大多数人一致认同的观点是“产自大连的海参”。因为大连海域所处的位置,是世界地理学家公认的北纬39°黄金海域,这里的海参长有挺拔密集的“刺”,营养价值远远高于其他海参品类。黄渤海域出产的辽刺参早在清代,就被识者高人尊为海参上品,驰名中外,而且作为唯一进入药店的海参,明代时就被收入《本草纲目》。
揭秘一:海参加工的黑幕
1、干海参掺糖、掺盐、掺明矾,为了增重;
2、反复浸泡烘干,干晒海参价格高一倍;
3、“北参南养”,缩短生长周期,提高产量;
4、造假,用香精及化学药剂制成海参,毫无营养;
5、国外海参染色国内卖高价;
6、死海参用福尔马林浸泡作干参;
7、用墨水和锅底灰上色。
海参加工本身的利润不是很高,更谈不上什么“暴利”,按今年鲜参市场价格,淡干海参按常规每25斤出1斤计算,再加上人工水电等生产费用,正常淡干海参每斤价格应该在2500元~2800元之间,即食海参成本在250元~300元之间。所以低于此价格的海参产品是保证不了品质的,但价格高的离谱的海参产品,也自然名不副实。
曝光:海参展销的猫腻
某些海参展销会,其实就是“黑幕加工”和“黑幕价格”背后利益的一种市场兑现,利用诸如“盐干”冒充“淡干”,“糖干”冒充“盐干”和以次充好等手段制造出来的“差价空间”设计“价格游戏”,误导到消费者对海参价格的正确判断...这几乎成了现在一些不法海参从业者的习惯性营销行为。
在此背景下,东福海参联合城市信报举办了此次中秋购物节活动,东福海参将会以自己的方式向消费者证明自己的诚信。此次信报中秋购物节活动中,东福海参将特邀海参专家为消费者提供免费自选服务以及购买指导。此外,每只东福海参都自带海参品级鉴定服务,做到真正为消费者提供诚信好海参。
相对于超市里动辄七、八千元甚至上万元的淡干海参,此次“信报中秋购物节”活动中,东福海参将打造“惠民好海参”--东福正宗淡干海参,在活动现场仅售2000多元。此外,东福海参更是隆重推出了性价比最高的东福“参旅”即食淡干海参,真真正正的让利消费者,打造最优惠的海参销售平台。
推荐阅读
-
海参质量受关注
为此,记者采访了知名品牌宫品海参北京区域负责人。该负责人向记者介绍:“糖干海参就是指在加工过程中人为在海参中加入糖分,其目的主要有:第一,加糖可以增加海参重量,降低成本,从而赚取高额利润;第二,加糖以后海参乌黑发亮。很多消费者在选购过程中认准黑色海参,以为只有黑色海参才是好海参,为迎合消团...
-
饲养肉鸽“十字诀”
肉鸽个体较小,对外界环境非常敏感,如不注意科学饲养,容易发生死亡,影响成活率。要搞好肉鸽的饲养管理,需抓好以下“十字诀”。 一、舍,即选好鸽场、建好鸽舍。应选择在没有病菌和“三废”污染,地势较高、排水良好、背风向阳、远离闹市区的地方建鸽场。鸽舍要采用砖木或土木结构,要干燥清洁,团...
-
明年海参行业将好转
近两年来,随着老百姓消费观念的转变,海参消费这块打蛋糕越做越大,很多人也纷纷加入到了海参养殖的行列,不仅在山东辽宁等传统养殖区域海参的养殖增加了,在南方福建浙江广西广东等省,海参养殖也逐渐兴起了,海参养殖业发展最快的就是福建和浙江了,尤其是福建,在福建宁德,海参养殖业呈现出爆发式的增长,团...
-
凌晨盗窃信鸽当成肉鸽贱卖
张某于1996年开始到龙海市饲养鸽子,一养就是10多年。2012年起,张某在龙海市某村建了一个养鸽场,不但饲养信鸽还顺便养了一些肉鸽进行创收。 23岁的同村男青年林某平日里不务正业。去年10月28日凌晨,林某趁着夜色,携带老虎钳、网袋等作案工具来到张某的养鸽场,用老虎钳扳开栅栏团...
-
海参行业高端广告竞争加剧
海参,原本只是一种普通的海洋软体动物,生活在海边至8000米的海底,距今已有六亿多年的历史,过去内陆生活的人很少有人知道海参是什么,但近十年,海参消费热却像一股飓风一般从北刮到南,从东刮到西,“老年人要吃海参养生,学生要吃海参提高记忆力,孕妇要吃海参对婴儿智力有帮助,亚健康吃海参好,化疗团...
-
养肉鸽抓好鸽饲料
肉鸽的常用植物蛋白质饲料主要有豌豆、蚕豆、绿豆和黑豆等。 动物蛋白质饲料常用的有鱼粉、虾粉、血粉、肉骨粉等。 能量饲料包括玉米、稻谷、大米、小米、高粱、大麦和小麦等碳水化合物饲料及油菜子、芝麻和花生等脂肪饲料。脂肪饲料在肉鸽长羽期不可缺少,其用量虽小,但对增强羽毛光泽团...
-
海参重量虚实难辨
近日,新华社曝光市场上存在海参添糖加盐增重一半的消息后,引起了消费者的广泛关注。 9月14日,《中国资本证券网》以消费者身份走访北京海参卖场发现,海参品种多样,市场价格差距很大,海参的颜色也不尽相同,购买时确实不太容易分辨。 业内人士表示,海参确实分很多种,个头、颜色团...
-
农家女趟出肉鸽致富路
“一只肉鸽27天就能出栏,每只能纯挣5元钱,6000只肉鸽能挣3万元”。3月14日,茌平县菜屯镇阚庄村养殖大户徐淑静,指着鸽架上毛茸茸的小肉鸽,高兴地说。几年来,徐淑静养殖规模从小到大,养殖技术从无到有,成为十里八村有名女肉鸽大户。 起初徐淑静养殖肉鸽,只是抱着试试看的想法。2团...
-
鹌鹑养殖10个月收入18万
云南省大理州弥渡县弥城镇红星村委会小铺子村的李保春,发展鹌鹑特色养殖并取得了良好的经济效益,去年养殖鹌鹑10个月纯收入约18万元。 走进李保春的鹌鹑养殖场,场地不算大,也就150多平方米,但养殖的鹌鹑却是不少,约有3.5万羽。这还不是他的养殖高峰期,据他介绍,最高峰的时候可达6团...
-
散装花生油(植物油)黄曲霉毒素超标
日前,媒体曝光了广西梧州和广东肇庆两地市场所出售的部分散装花生油(植物油)存在黄曲霉毒素超标情况。那么,什么是黄曲霉毒素,如何预防其潜在的风险? 黄曲霉毒素很易出现在食品监管类的原料中,温度和湿度比较高的时候很容易有黄曲霉毒素的生长,会产生毒素,这个毒素对肝脏有影响。前一段时间团...
-
奇异果汁的加工技术
奇异果汁: (1)工艺流程。 原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。 (2)操作要点。 ①原料选择。制汁原料应选用成熟度较高的软果实,剔除发酵变质及未熟果实。 ②清洗。原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要团...
-
土榨花生油(植物油)作坊将被禁
在省人大常委会7月17日上午举行的《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例(草案修改二稿)》(下称“草案修改二稿”)表决前评估会上,小作坊是否应停止生产土榨花生油(植物油)引起热议。据了解,广东全省尚有3000多家土榨花生油(植物油)作坊,且土榨的方式在农村仍较为常见,如若一禁了之,团...
-
经期能吃紫甘蓝吗
紫甘蓝我们也叫做是红甘蓝或者是赤甘蓝。紫甘蓝有丰富的营养,紫甘蓝里面含有丰富的维生素,紫甘蓝还有很好的食疗效果,常吃紫甘蓝能起到强身健体的作用。 200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维团...
-
奇异果混浊果汁的加工技术
(1)原料清洗:拣选成熟度高的软果实,剔除发酵变质的,用清水冲洗,去尽果皮上的泥沙及杂质。 (2)压榨及粗滤:将洗干净的果实沥干水分,倒入压榨机内压榨,果汁经过滤机粗滤,滤去果皮、果籽及部分粗纤维。 (3)调配:将果汁送入带有加热器和搅拌器的容器内。首先加水稀释果汁,团...
-
奇异果浓缩汁的加工技术
加工得到奇异果清果汁以后,经过浓缩,就可以制成奇异果的浓缩汁。其方法如下: (1)香味物质的回收:奇异果中的香味物质,可以在沉淀蛋白质的热处理阶段收集,也可以在浓缩前收集,在收集这些香味物质时,果汁必须加热到105℃的高温。然后泵入旋风分离器,获得5%~7%的分离物,再用酯类回团...
-
吃紫甘蓝有什么好处
紫甘蓝的吃法有很多种,我们可以用紫甘蓝弄成糖醋紫甘蓝,也可以将紫甘蓝弄成泡菜等。常吃紫甘蓝能够有杀虫的功效,紫甘蓝能治疗一些皮肤病,能有效降低体内的胆固醇含量。 200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化团...
-
目前海参市场现状分析
近年来海参作为滋补保健品倍受消费者青睐,海参产业蓬勃发展,虽然目前市场繁荣依旧,但是前景堪忧,因为海参产业的发展已经走入了一味追求低成本、低价位的歧途!忘却了消费者购买海参看重的是海参滋补保健的营养价值,当一味追求低成本的同时海参的营养被损失殆尽后,请问海参还能剩下什么来吸引消费者?到了团...
-
奇异果果醋的加工制作
(一)概述 奇异果,又称为杨桃、茅梨、仙桃、羊桃、藤梨等,在我国分布极广。奇异果营养价值高,被誉为“水果之王”。 (二)工艺流程 奇异果→洗净→粉碎→蒸煮→加麸曲→榨汁→果汁→加酒母→酒精发酵→加醋酸菌液→醋酸发酵→过滤→高温杀菌→装瓶→成品 (三团...
-
海参市场行情分析
“大连市海参原产地保护论坛”暨大连海参商会2011年年会上了解到,我国传统上“辽参”“鲁参”分享天下的局面将发生重大变化,我国海参第一个获国家地理标志保护产品“大连海参”面临严峻挑战,与会大连企业、政府部门等认为,大连海参要充分发挥原产地的区域优势和品质优势,引领行业健康可持续发展。 团...
-
国内豆油(植物油)价格存上行空间
4月豆油(植物油)走势为缓慢反弹。4月底港口均价为5920元/吨,较月初5817元/吨上涨103元/吨,涨幅为1.77%。3月份国内到港大豆数量有限,限制油厂开工,豆油(植物油)库存紧张,支撑现货价格。之后美国原油因库存下降和需求前景良好价格大幅上涨,于4月中冲至年内最高点,有效拉涨国内团...
90%的农民还看了
-
海参质量受关注
为此,记者采访了知名品牌宫品海参北京区域负责人。该负责人向记者介绍:“糖干海参就是指在加工过程中人为在海参中加入糖分,其目的主要有:第一,加糖可以增加海参重量,降低成本,从而赚取高额利润;第二,加糖以后海参乌黑发亮。很多消费者在选购过程中认准黑色海参,以为只有黑色海参才是好海参,为迎合消团...
-
饲养肉鸽“十字诀”
肉鸽个体较小,对外界环境非常敏感,如不注意科学饲养,容易发生死亡,影响成活率。要搞好肉鸽的饲养管理,需抓好以下“十字诀”。 一、舍,即选好鸽场、建好鸽舍。应选择在没有病菌和“三废”污染,地势较高、排水良好、背风向阳、远离闹市区的地方建鸽场。鸽舍要采用砖木或土木结构,要干燥清洁,团...
-
明年海参行业将好转
近两年来,随着老百姓消费观念的转变,海参消费这块打蛋糕越做越大,很多人也纷纷加入到了海参养殖的行列,不仅在山东辽宁等传统养殖区域海参的养殖增加了,在南方福建浙江广西广东等省,海参养殖也逐渐兴起了,海参养殖业发展最快的就是福建和浙江了,尤其是福建,在福建宁德,海参养殖业呈现出爆发式的增长,团...
-
凌晨盗窃信鸽当成肉鸽贱卖
张某于1996年开始到龙海市饲养鸽子,一养就是10多年。2012年起,张某在龙海市某村建了一个养鸽场,不但饲养信鸽还顺便养了一些肉鸽进行创收。 23岁的同村男青年林某平日里不务正业。去年10月28日凌晨,林某趁着夜色,携带老虎钳、网袋等作案工具来到张某的养鸽场,用老虎钳扳开栅栏团...
-
海参行业高端广告竞争加剧
海参,原本只是一种普通的海洋软体动物,生活在海边至8000米的海底,距今已有六亿多年的历史,过去内陆生活的人很少有人知道海参是什么,但近十年,海参消费热却像一股飓风一般从北刮到南,从东刮到西,“老年人要吃海参养生,学生要吃海参提高记忆力,孕妇要吃海参对婴儿智力有帮助,亚健康吃海参好,化疗团...
-
养肉鸽抓好鸽饲料
肉鸽的常用植物蛋白质饲料主要有豌豆、蚕豆、绿豆和黑豆等。 动物蛋白质饲料常用的有鱼粉、虾粉、血粉、肉骨粉等。 能量饲料包括玉米、稻谷、大米、小米、高粱、大麦和小麦等碳水化合物饲料及油菜子、芝麻和花生等脂肪饲料。脂肪饲料在肉鸽长羽期不可缺少,其用量虽小,但对增强羽毛光泽团...
-
海参重量虚实难辨
近日,新华社曝光市场上存在海参添糖加盐增重一半的消息后,引起了消费者的广泛关注。 9月14日,《中国资本证券网》以消费者身份走访北京海参卖场发现,海参品种多样,市场价格差距很大,海参的颜色也不尽相同,购买时确实不太容易分辨。 业内人士表示,海参确实分很多种,个头、颜色团...
-
农家女趟出肉鸽致富路
“一只肉鸽27天就能出栏,每只能纯挣5元钱,6000只肉鸽能挣3万元”。3月14日,茌平县菜屯镇阚庄村养殖大户徐淑静,指着鸽架上毛茸茸的小肉鸽,高兴地说。几年来,徐淑静养殖规模从小到大,养殖技术从无到有,成为十里八村有名女肉鸽大户。 起初徐淑静养殖肉鸽,只是抱着试试看的想法。2团...
-
鹌鹑养殖10个月收入18万
云南省大理州弥渡县弥城镇红星村委会小铺子村的李保春,发展鹌鹑特色养殖并取得了良好的经济效益,去年养殖鹌鹑10个月纯收入约18万元。 走进李保春的鹌鹑养殖场,场地不算大,也就150多平方米,但养殖的鹌鹑却是不少,约有3.5万羽。这还不是他的养殖高峰期,据他介绍,最高峰的时候可达6团...
-
散装花生油(植物油)黄曲霉毒素超标
日前,媒体曝光了广西梧州和广东肇庆两地市场所出售的部分散装花生油(植物油)存在黄曲霉毒素超标情况。那么,什么是黄曲霉毒素,如何预防其潜在的风险? 黄曲霉毒素很易出现在食品监管类的原料中,温度和湿度比较高的时候很容易有黄曲霉毒素的生长,会产生毒素,这个毒素对肝脏有影响。前一段时间团...
-
奇异果汁的加工技术
奇异果汁: (1)工艺流程。 原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。 (2)操作要点。 ①原料选择。制汁原料应选用成熟度较高的软果实,剔除发酵变质及未熟果实。 ②清洗。原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要团...
-
土榨花生油(植物油)作坊将被禁
在省人大常委会7月17日上午举行的《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例(草案修改二稿)》(下称“草案修改二稿”)表决前评估会上,小作坊是否应停止生产土榨花生油(植物油)引起热议。据了解,广东全省尚有3000多家土榨花生油(植物油)作坊,且土榨的方式在农村仍较为常见,如若一禁了之,团...
-
经期能吃紫甘蓝吗
紫甘蓝我们也叫做是红甘蓝或者是赤甘蓝。紫甘蓝有丰富的营养,紫甘蓝里面含有丰富的维生素,紫甘蓝还有很好的食疗效果,常吃紫甘蓝能起到强身健体的作用。 200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外,这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂:维生素E与维团...
-
奇异果混浊果汁的加工技术
(1)原料清洗:拣选成熟度高的软果实,剔除发酵变质的,用清水冲洗,去尽果皮上的泥沙及杂质。 (2)压榨及粗滤:将洗干净的果实沥干水分,倒入压榨机内压榨,果汁经过滤机粗滤,滤去果皮、果籽及部分粗纤维。 (3)调配:将果汁送入带有加热器和搅拌器的容器内。首先加水稀释果汁,团...