陕西渭南一超市卖鳄鱼市民直呼不敢尝
发布时间：2024-10-26 09:52:26 来源：农资网 编辑：郑钦文 本文有889个字，大约阅读时间3分钟
10月19日晚6时许，渭南一家超市的生鲜区热闹异常，原来该超市在出售鳄鱼，引得市民驻足围观。据了解，目前已有两位市民购买了鳄鱼肉，大多数市民只是围观拍照。
鳄鱼从哪来?超市不愿透露
“这是真的假的?”19日晚上6时许，该超市生鲜区被人围满了，大家在讨论眼前的新鲜“食物”——居然是一只鳄鱼!鳄鱼的脖子处有血，全身带着皮，摸上去有些软，身子匍匐在一堆碎冰上，旁边价签上，明码标价地写着，78元/斤。
“鳄鱼是坐飞机来的。”生鲜区的工作人员给记者介绍，目前他们店只进了一条鳄鱼，来的时候还是活的。该条鳄鱼是从10月18日中午开始售卖。
渭南市动物保护站程站长说，为了安全，消费者应该明确鳄鱼的来源及供货方经营许可证。
“人工饲养，手续齐全。”该超市一位负责人田先生解释说，该鳄鱼是二级人工养殖的暹罗鳄，今年9月中旬开始，西安的店也有售卖，但不方便透露更多具体信息。记者查询资料发现，暹罗鳄是一种中型鳄鱼，也叫泰国鳄。一般不会对人类构成危害，但当受到袭击时，也会攻击人类，主要是以鱼类为食，也吃两栖动物、爬行动物和小型哺乳动物。
“心里没底，不敢轻易尝试。”围观的刘女士说，以前对鳄鱼的印象都是凶猛的，乍然放在超市海鲜区，很难适应鳄鱼的“新身份”。
虽然鳄鱼引得市民驻足围观许久，但大多数围观者和刘女士一样，对着鳄鱼摸一摸、拍拍照。半个多小时内，并没有市民购买。
“已经有两个人买了。”生鲜区的工作人员说，当日已经有两位市民买回去尝鲜了，他们均是第一次吃鳄鱼肉。但也有不少市民经过鳄鱼时惊呼“太残忍。”
鳄鱼怎么吃?超市建议清蒸
据了解，鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。
网友_Deutschland_V表示“鳄鱼肉吃起来像鸡肉”，一草三木子则说“不好吃，肉质太硬，像橡胶”，看来，鳄鱼的做法是关键。
“专门附了鳄鱼肉的做法。”田先生介绍说，由于鳄鱼是首次在渭南开卖，所以超市还专门附了做法：清蒸鳄鱼。田先生说，这次超市出售鳄鱼，是个前期的推广，就是想看看消费者的反应。“火龙果在很久之前也很稀奇，但现在已经习以为常。”
据了解，鳄鱼肉的做法以清蒸和煲汤居多，鳄鱼的部位不同，做法也略有差异。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。
“营养价值很高，但要适量的吃。”渭南市烹饪协会名厨委员会主任李创伦说，鳄鱼属于河鲜，虽然没有海鲜那么多食用禁忌，但还是适量地吃为宜。
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