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怎样冬贮菜花

发布时间：2024-11-10 09:20:54 来源：农资网编辑：郑钦文本文有1016个字，大约阅读时间3分钟

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１、贮藏采收

菜花的采收一般在１１月进行，它的组织脆嫩，为了防止采收和运输过程中在花球表面造成机械损伤，故采收时宜保留２－３轮叶片，以保护花球。在贮藏期间，外叶中积贮的养分可向花球转移而使这继续长大充实。对于已长成的菜花，可用及ＢＡ（Ｎ６－基腺嘌呤）处理，以防外叶在贮藏中脱落或黄化。用稻草等物捆绑包住花球，温度低于０℃时，适当加以覆盖以防冻伤。适时放风，最好使花球能稍接受光线，视需要适当浇水。入贮时鸡蛋大小的花球，到春节时可增大至直径７－１０厘米。用此法贮存的菜花。花头重量的增加来自根基和外叶中积贮的养分，而不是光合作用的结果，所以没有必要在假植沟内施入化肥和有机肥料。

２、贮藏的条件

菜花在贮藏中质变，主要有花球变黄、变暗、出现褐色细斑点及腐烂。适宜贮藏温度为０℃，空气相对湿度为９０－９５％，贮存时间为２－３个月，好花率可达７５－８５％。贮藏温度高易散花；温度低易受冻。湿度高，花球易变黄、变暗、感染病菌；湿度低易脱水萎蔫。

３、贮藏病害及其防治

３．１贮藏病害

３．１．１褐腐病　外叶或花头表面初起呈褐色或灰褐色病斑，病斑后期表面呈墨绿色，深入花球较浅。

３．１．２霜霉病：初在花球或外叶背面出现灰白或淡褐色霉层，病斑常深及花头数小菌核。

３．１．４软腐病　其症状为花球或茎基切口处呈水浸状软腐，组织腐烂，后变褐色，并有臭味。

３．２防治方法。

３．２．１在田间生产中选用无菌种子、轮作。

３．２．２及时烧毁田间和贮藏环境中的病残株和病叶，以减少侵染来源。

３．２．３适时采收，尽量减少采前或采后运输时造成花球表面的各种机械损伤。

３．２．４用次氯酸钠等含氯化合物对库房及用具进行彻底的消毒。

３．２．５一定的相对湿度来尽可能地维持寄主的抗病性。在０℃左右低温下贮藏可降低病害的发生率。

４、贮藏方式

４．１假植贮藏　在入冬前后将贮藏场所棚窖贮藏沟选择在背风向阳处。将尚未成熟的幼小花球或生长不足的菜花，连根从地里拔出，按行距２６厘米，株距９－１３厘米进行假植。

４．２窖藏　将已成熟的花球，连同２－３轮叶片捆扎在一起，留３－４厘米长根，装筐码或放在菜架上，给予适宜的温湿度。窖温高时，可在夜间放风，白天关闭窖门及通风口，定期倒动检查。有的用薄膜覆盖，但不封闭。每天轮流揭开一侧的薄膜放风，有较好的保鲜效果。

４．３冷藏　将成熟的菜花根部朝下码在竹筐中，用棉纸盖好花头，根据筐的深浅决定摆放花球的层数，切勿使花球高过筐沿，将筐按通风垛形式码于库中，库内温度要求控制在－０．５℃－２℃范围内，每月倒筐一次，摘除脱落及腐败的叶片，并剔除不适宜继续贮存的花头。

４．４单花球套袋法　将单个花球装入聚乙烯薄膜小袋中，花头朝下放入箱或筐中，在０．５－２℃冷库中可贮存６－８周，贮藏期为两个月以内的可稍带外叶，贮藏期大于两个月的最好不带外叶，以免外叶腐烂波及花球。

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