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马铃薯

发布时间：2024-11-10 14:23:00 来源：农资网 编辑：郑钦文 本文有506个字，大约阅读时间2分钟
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韩师傅
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马铃薯（学名：Ｓｏｌａｎｕｍ　ｔｕｂｅｒｏｓｕｍ，英文：Ｐｏｔａｔｏ），多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下 块茎 呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数 羽状复叶 。 聚伞花序 顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。　可入药。根据营养专家 黎黍匀 分析，马铃薯生命力指数为８．６，证明对生命力的提高有效；防病指数为１２６．６７，属于高指数范围。物马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字。例如：我国山东鲁南地区（ 滕州 ）叫地蛋，云南、贵州一带称芋或洋 山芋 ，山西叫 山药蛋 ，安徽部分又叫地瓜，东北各省多称土豆。马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、 薯仔 （香港、广州人的惯称）等。虽然个别地区有叫土豆为＂山药蛋＂的，其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚，不要误会。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰 豆薯 ，俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱， 植物学家 才给它取了个世界通用的学名－－马铃薯。

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