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番茄、黄瓜、辣椒......要“减肥”，农业农村部教你最新技术

发布时间：2024-11-28 11:59:14 来源：农资网编辑：郑钦文本文有3277个字，大约阅读时间9分钟

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设施蔬菜，比如黄瓜、番茄等都属于高产蔬菜，需长期满足其生长发育需要的营养，不论是秋冬茬、越冬茬还是冬春茬，设施蔬菜生产中都存在盲目过量施肥现象。今年是开展果菜茶有机肥替代化肥行动的第二年，用什么技术“替”？刚刚，农业农村部出台了《2018年果菜茶有机肥替代化肥技术指导意见》，设施蔬菜方面，主要有“有机肥+配方肥”“菜—沼—畜”“有机肥+水肥一体化”“秸秆生物反应堆”4种技术模式。

9月26日，农业农村部出台了《2018年果菜茶有机肥替代化肥技术指导意见》，对柑橘、苹果、茶叶、设施蔬菜等作物施肥方案进行了指导。有业内人士指出，该指导意见的出台，将进一步加快有机肥替代化肥的进程。

本文选取了指导意见中的设施蔬菜部分，重点介绍了“有机肥+配方肥”“菜—沼—畜”““有机肥+水肥一体化”“秸秆生物反应堆”几大施肥模式。

“有机肥+配方肥”模式

（一）设施番茄

1.基肥

移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥5～8方，或商品有机肥（含生物有机肥）300～600千克，同时基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40千克。

2.追肥

每次每亩追施45%（15-5-25或相近配方）的配方肥7～10千克，分7～11次随水追施。施肥时期为苗期、初花期、坐果期、果实膨大期，根据收获情况，每收获1～2次追施1次肥。

（二）设施黄瓜

1.基肥

移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥7～10方，或施用商品有机肥（含生物有机肥）400～800千克，同时基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40千克。

2.追肥

每次每亩追施45%（17-5-23或相近配方）的配方肥10～15千克。追肥时期为三叶期、初瓜期、盛瓜期，初花期以控为主，盛瓜期根据收获情况每收获1～2次追施1次肥。秋冬茬和冬春茬共分7～9次追肥，越冬长茬共分10～14次追肥。每次每亩追肥控制纯氮用量不超过4千克。

（三）设施辣椒

1.基肥

移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6方，或施用商品有机肥（含生物有机肥）300～500千克，同时基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40千克。

2.追肥

每次每亩追施45%（15-5-25或相近配方）的配方肥10～15千克，分3～5次随水追施。追肥时期为苗期、初花期、坐果期、果实膨大期。果实膨大期根据收获情况每收获1～2次追施1次肥。每次每亩追肥控制纯氮用量不超过4千克。

（四）设施草莓

1.基肥

移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6方，或施用商品有机肥（含生物有机肥）300～500千克，同时基施45%（14-16-15或相近的配方）的配方肥30～40千克。

2.追肥

苗期和花期每次每亩追施51%（17-17-17或相近的配方）的配方肥10～15千克，分3～4次随水追施。果期每次每亩追施45%（15-5-25或相近配方）的配方肥8～10千克，分6～8次随水追施。

“菜—沼—畜”模式

（一）沼渣沼液发酵

将畜禽粪便、蔬菜残茬和秸秆等物料投入沼气发酵池中，按1：10的比例加水稀释，再加入复合微生物菌剂，对畜禽粪便、蔬菜残茬和秸秆等进行无害化处理生产沼气，充分发酵后的沼渣、沼液直接作为有机肥施用在设施菜田中。

（二）设施番茄

1.基肥

每亩施用沼渣5～8方，或用猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥5～8方，或商品有机肥（含生物有机肥）300～600千克，同时根据有机肥用量，基施45%（14-16-15或相近配方）的配方肥30～40千克。

2.追肥

在番茄苗期、初花期，结合灌溉分别冲施沼液每亩3～4方；在坐果期和果实膨大期，结合灌溉将沼液和配方肥分5～8次追施。其中沼液每次每亩追施3～4方，45%（15-5-25或相近配方）的配方肥每次每亩施用8～10千克。

（三）设施黄瓜

1.基肥

每亩施用沼渣6～8方，或用猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥7～10方，或商品有机肥（含生物有机肥）400-800千克，同时根据有机肥用量，基施45%（14-16-15或相近配方）的配方肥30～40千克。

2.追肥

在黄瓜的苗期、初花期，结合灌溉分别冲施沼液每亩3～4方。在初瓜期和盛瓜期，结合灌溉将沼液和配方肥分8～12次追施。其中每次每亩追施沼液3～4方、45%（17-5-23或相近配方）的配方肥8～12千克。

（四）设施辣椒

1.基肥

每亩施用沼渣5～8方，或用猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6方，或商品有机肥（含生物有机肥）300～500千克，同时根据有机肥用量，基施45%（14-16-15或相近配方）的配方肥30～40千克。

2.追肥

在辣椒苗期、初花期，结合灌溉分别冲施沼液每亩2～3方；在坐果期和果实膨大期，结合灌溉将沼液和配方肥分4～6次追施。其中沼液每次每亩追施3～4方、45%（15-5-25或相近配方）的配方肥每次每亩施用8～10千克。

（五）设施草莓

1.基肥

每亩施用沼渣3～5方，或用猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6方，或商品有机肥（含生物有机肥）300-500千克，同时根据有机肥用量，基施45%（14-16-15或相近的配方）的配方肥30～40千克。

2.追肥

在草莓苗期、初花期，结合灌溉冲施沼液每亩4～5方，分3～4次施用；果实膨大期，结合灌溉将沼液和配方肥分6～8次追施，其中沼液每次每亩追施3～4方、45%（15-5-25或相近配方）的配方肥每次每亩施用6～8千克。

“有机肥+水肥一体化”模式

（一）设施番茄

1.基肥

移栽前每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥5～8方，或商品有机肥（含生物有机肥）用量300～600千克，同时根据有机肥用量基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40千克。

2.追肥

定植后前两次只灌水，不施肥，灌水量为每亩15～20方。苗期每次每亩推荐施用50%（20-10-20或相近配方）的水溶肥3～5千克，每隔5～10天灌水施肥一次，灌水量为每次每亩10～15方，共3～5次；开花期、坐果期和果实膨大期每次每亩施用54%（19-8-27或相近配方）水溶肥3～5千克，灌水量为每亩5～15方，每隔7～10天一次，共10～15次。注意秋冬茬前期（8至9月份）灌水施肥频率较高，而冬春茬在果实膨大期（4至5月份）灌水施肥频率较高。

（二）设施黄瓜

1.基肥

移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥7～10方，或商品有机肥（含生物有机肥）400～800千克，同时根据有机肥用量基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40千克。

2.追肥

定植后前两次只灌水，不施肥，每次每亩灌水量为15～20方。苗期推荐配方为50%（20-10-20或相近配方）的水溶肥，每次每亩用量为2～3千克，每隔5～6天灌水施肥一次，每次每亩灌水量为10～15方，共3～5次；在开花坐果后，每次采摘结合灌溉施用配方为49%（18-6-25或相近配方）的水溶肥一次，每次每亩用量为3～5千克，每次每亩灌溉量为10～15方，共8～15次。

（三）设施辣椒

1. 基肥

移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6方，或商品有机肥（含生物有机肥）300～500 千克，同时根据有机肥用量基施45%（18-18-9或相近配方）的配方肥30～40千克。

2. 追肥

定植后前两次只灌水，不施肥，每次每亩灌水量为15～20方。苗期、开花期推配方为55%（21-10-24或相近的配方）的水溶肥，每次每亩用量为3～5千克，每隔5～10天灌水施肥一次，灌水量为每亩10～15方, 共2～3次；在坐果期、果实膨大期推荐配方均为51%（16-8-27或相近的配方）的水溶肥，每次每亩用量为5～8 千克，每次每亩灌溉量为10～15方，共3～5次。

（四）设施草莓

1. 基肥

移栽前，每亩基施猪粪、鸡粪、牛粪等经过充分腐熟的优质农家肥4～6方，或商品有机肥（含生物有机肥）300～500 千克，同时根据有机肥用量基施45%（14-16-15或相近的配方）的配方肥30～40千克。

2. 追肥

定植后前两次只灌水，不施肥，每次每亩灌水量为2～3方。苗期和花期推荐配方为50%（24-8-18或相近的配方）的水溶肥，每次每亩用量为2～3千克，每隔7～10天灌水施肥一次，每次每亩灌水量为2～3方，共5～7次；在果期推荐配方为55%（18-6-31或相近配方）的水溶肥，每次每亩用量为2～3千克，每隔5～7天灌水施肥一次，每次每亩灌水量为1.5～2方，共25～30次。

“秸秆生物反应堆”模式

（一）秸秆生物反应堆构建

1.操作时间

晚秋、冬季、早春建行下内置反应堆，如果不受茬口限制，最好在作物定植前10～20天做好，浇水、打孔待用。晚春和早秋可现建现用。

2.行下内置式反应堆

在小行（定植行）位置，挖一条略宽于小行宽度（一般70厘米）、深20厘米的沟，把秸秆填入沟内，铺匀、踏实，填放秸秆高度为30厘米，两端让部分秸秆露出地面（以利于往沟里通氧气），然后把150～200千克饼肥和用麦麸拌好的菌种均匀地撒在秸秆上，再用铁锨轻拍一遍，让部分菌种漏入下层，覆土18～20厘米。然后在大行内浇大水湿透秸秆，水面高度达到垄高的四分之三。浇水3～4天后，在垄上用14号钢筋打3行孔，行距20～25厘米，孔距20厘米，孔深以穿透秸秆层为准，等待定植。

3.行间内置式反应堆

在大行间，挖一条略窄于小行宽度（一般50～60厘米）、深15厘米的沟，将土培放垄背上，或放两头，把提前准备好的秸秆填入沟内，铺匀、踏实，高度为25厘米，南北两端让部分秸秆露出地面，然后把用麦麸拌好的菌种均匀地撒在秸秆上，再用铁锨轻拍一遍，让部分菌种漏入下层，覆土10厘米。浇水湿透秸秆，然后及时打孔即可。

4.注意事项

一是秸秆用量要和菌种用量搭配好，每500千克秸秆用菌种1千克；二是浇水时不冲施化学农药，尤其禁冲杀菌剂，仅可在作物上喷农药预防病虫害；三是浇水浇大管理行，浇水后4～5天及时打孔，用14号钢筋每隔25厘米打一个孔，打到秸秆底部，浇水后孔被堵死再打孔，地膜上也打孔。每次打孔要与前次打的孔错位10厘米，生长期内保持每月打一次孔；四是减少浇水次数，一般常规栽培浇2～3次水的，用该项技术只浇1次水即可。有条件的，用微灌控水增产效果最好。在第一次浇水湿透秸秆的情况下，定植时不再浇大水，只浇小缓苗水。

（二）施肥建议

1.设施番茄

（1）基肥

基肥采用配方为45%（18-18-9或相近配方）的配方肥，每亩用量为30～40千克，施用方式为穴施。

（2）追肥

追肥采用45%（15-5-25或相近配方）的配方肥，每次每亩施用10～20千克，分7～11次随水追施。施肥时期为苗期、初花期、初果期、盛果期，盛果期根据收获情况，每收获1～2次追施1次肥，结果期每次每亩追施氮肥（N）不超过4千克。

2.设施黄瓜

（1）基肥

基肥采用配方为45%（18-18-9或相近配方）的配方肥，每亩用量为30～40千克，施用方式为穴施。

（2）追肥

追肥配方为45%（17-5-23或相近的配方），每次每亩施用15～20千克，初花期以控为主，秋冬茬和冬春茬分7～9次追肥，越冬长茬分10～14次追肥。每次每亩追施氮肥数量不超过4千克。追肥时期为三叶期、初瓜期、盛瓜期，盛瓜期根据收获情况每收获1～2次追施1次肥。

3.设施辣椒