补钙可以常吃豆干
发布时间:2024-12-25 09:36:47 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有328个字,大约阅读时间1分钟
我们知道经常补钙的食品就是虾米皮或者牛奶,但是今天我们还是要给大家介绍另一种补钙佳品,就是豆干,下面请我们请专家为我们详细的解答。
根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的研究,每100克虾皮含钙量为991毫克,100克虾米含钙555毫克,100克豆腐含钙量为164毫克,而同等重量的豆干含钙量却为1019~1739毫克。平时多吃点豆干(每天100~150克),可以防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
此外,豆干中含有丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养价值较高。目前有些人认为高钙饮食或补充钙剂会增加患肾结石的风险,这完全是多余的担心,因为至今没有确切的证据表明补钙与肾结石的形成有关系。
科学研究表明,足量的钙饮食反而会减少结石的产生,钙摄入量越高,尿草酸盐浓度越低,肾结石的形成就越少。
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