酒精海胆酱的加工

醉泥螺的加工

加工工艺 原料挑选→卤水浸泡→清洗→盐水腌制→沥干→二次清洗→盐渍→三次清洗→加料→装罐→封口 操作要点 1．原料挑选原料进入加工前要进行验收，确保原料新鲜，色泽正常，无破螺和带有异味的变质螺，这是加工的关键。 团...

速冻鱼肉汉堡的加工

一、工艺流程 原料处理——剖片去骨——修剪——切块——清洗——沥水——成型——速冻——上浆、裹粉——油炸——冷却——二次速冻——称量装袋——冷藏 二、主要操作方法 1．原料处理。一般是采用鲜度好、无腐败的进口冻鳕鱼为生产原料。原料解团...

冷冻蟹斗的加工

蟹壳——挑选——加热杀菌——充填——涂浆液——上面包粉——装盘——冷冻 ↑ 原辅料—煮制馅— —— 包装 ——贴签——装箱——储藏 团...

调味海带干丝的加工

调味海带干丝是参照日本海带加工方法，结合我国食品加工的特点，研制的一种新型的 海藻 营养食品，它可以作为日常家庭快餐，也可当休闲小吃。 1．原料选择。选用含水量20％以下的淡干一、二级海带作为原料。 2．整理。去除团...

鱼排的加工

一、工艺流程 鱼糜(加入配料)——擂溃——成型——上浆——沾面包屑——冻结—— 包装 ——检验——冷藏 二、技术要点 1．擂溃。擂溃是关键环节，擂溃要充分。先加入食盐及团...

香酥鱿鱼软罐头的加工

一、工艺流程 原料——整理——预煮——清洗——焖烤——凉干——装袋——封口——杀菌——检验 包装 ——入库 二、主要操作方法 1．原料。选择鲜度良好的整只冻 团...

美味沙丁鱼软罐头的加工

本产品是以远东拟 沙丁鱼 为原料的条状袋装软 罐头 食品。 一、工艺流程 原料——处理——清洗——调味腌渍——烘干——称量装袋——真空密封——杀菌——成品 团...

油渍蛤蜊软罐头的加工

一、工艺流程 原料贝——去壳——除内脏——洗净——煮熟——风干——熏干——油渍——沥油—— 包装 ——加热杀菌——制品 二、操作要点 1．去壳去内脏。采用库页岛蛤蜊为原团...

纯褐藻酸钠的加工生产

1．取粗褐藻酸钠加入50倍的水中，在50～60℃温度下，不断搅拌使充分溶解，过滤除去不溶物和杂质。 2．加20％HCI液，使pH达到2左右，让游离褐藻酸被析出，并以水洗涤除去杂质。 3．水洗后的褐藻酸加入20％NaOH液，使中和溶解，则褐藻酸团...

酶香鱼的加工制作方法

1．原料选择及处理鱼体鳞片完整，鲜度良好，体重0．5千克以上。原料鱼要用新鲜鱼，不能用冰藏鱼。处理时先逐条揭开鳃盖，除去鳃及内脏，打破眼球膜，用清水洗除鱼体粘黏物及血水，逐条排列于筐内，滴干血水，再用干净布吸干表皮水分。 2．撞盐将鱼放置操作板上，揭开鳃盖，用圆形小木棒从鳃盖团...

醉泥螺的加工

加工工艺 原料挑选→卤水浸泡→清洗→盐水腌制→沥干→二次清洗→盐渍→三次清洗→加料→装罐→封口 操作要点 1．原料挑选原料进入加工前要进行验收，确保原料新鲜，色泽正常，无破螺和带有异味的变质螺，这是加工的关键。 团...

速冻鱼肉汉堡的加工

一、工艺流程 原料处理——剖片去骨——修剪——切块——清洗——沥水——成型——速冻——上浆、裹粉——油炸——冷却——二次速冻——称量装袋——冷藏 二、主要操作方法 1．原料处理。一般是采用鲜度好、无腐败的进口冻鳕鱼为生产原料。原料解团...

冷冻蟹斗的加工

蟹壳——挑选——加热杀菌——充填——涂浆液——上面包粉——装盘——冷冻 ↑ 原辅料—煮制馅— —— 包装 ——贴签——装箱——储藏 团...

调味海带干丝的加工

调味海带干丝是参照日本海带加工方法，结合我国食品加工的特点，研制的一种新型的 海藻 营养食品，它可以作为日常家庭快餐，也可当休闲小吃。 1．原料选择。选用含水量20％以下的淡干一、二级海带作为原料。 2．整理。去除团...

鱼排的加工

一、工艺流程 鱼糜(加入配料)——擂溃——成型——上浆——沾面包屑——冻结—— 包装 ——检验——冷藏 二、技术要点 1．擂溃。擂溃是关键环节，擂溃要充分。先加入食盐及团...

香酥鱿鱼软罐头的加工

一、工艺流程 原料——整理——预煮——清洗——焖烤——凉干——装袋——封口——杀菌——检验 包装 ——入库 二、主要操作方法 1．原料。选择鲜度良好的整只冻 团...

美味沙丁鱼软罐头的加工

本产品是以远东拟 沙丁鱼 为原料的条状袋装软 罐头 食品。 一、工艺流程 原料——处理——清洗——调味腌渍——烘干——称量装袋——真空密封——杀菌——成品 团...

油渍蛤蜊软罐头的加工

一、工艺流程 原料贝——去壳——除内脏——洗净——煮熟——风干——熏干——油渍——沥油—— 包装 ——加热杀菌——制品 二、操作要点 1．去壳去内脏。采用库页岛蛤蜊为原团...

纯褐藻酸钠的加工生产

1．取粗褐藻酸钠加入50倍的水中，在50～60℃温度下，不断搅拌使充分溶解，过滤除去不溶物和杂质。 2．加20％HCI液，使pH达到2左右，让游离褐藻酸被析出，并以水洗涤除去杂质。 3．水洗后的褐藻酸加入20％NaOH液，使中和溶解，则褐藻酸团...

酶香鱼的加工制作方法

1．原料选择及处理鱼体鳞片完整，鲜度良好，体重0．5千克以上。原料鱼要用新鲜鱼，不能用冰藏鱼。处理时先逐条揭开鳃盖，除去鳃及内脏，打破眼球膜，用清水洗除鱼体粘黏物及血水，逐条排列于筐内，滴干血水，再用干净布吸干表皮水分。 2．撞盐将鱼放置操作板上，揭开鳃盖，用圆形小木棒从鳃盖团...

贵妃鸡的外貌特征和生物学特性

贵妃鸡外貌奇特，体型娇小玲珑，袅娜多姿。鸡冠奇异，形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束犹如西洋贵妃之帽，因此而得名。贵妃鸡头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽毛，三丛冠，脚上有距，五爪(脚内侧两爪较小)，贵妃鸡长有胡髯遮盖部分眼脸，使人们只见到大而灵活的眼睛、小而短的喙，外露的大鼻孔，全身羽毛基团...

鳄鱼养殖需要怎样的环境

生存环境 栖息在淡海水中，（是河湾和海湾交叉口处）。鳄鱼除少数生活在温带地区外，大多生活在热带亚热带地区的河流，湖泊和多水的沼泽，也有的生活在靠近海岸的浅滩中。它脸长、嘴长，有所谓“世上之王，莫如鳄鱼”之说。鳄鱼富有观赏价值。鳄鱼还具多种药用保健功效。鳄鱼也是名团...

人工饲养海狸鼠

一、建好圈舍 海狸鼠的饲养设备用砖和石棉瓦搭建而成。一般采用圈舍饲养法，圈舍的搭建形式与猪圈差不多，只是比猪的圈舍略小而已。要有一个露天运动场，面积大小按每只1米2设计，在其一端修建一个窝室，每只约占0．5米2，运动场的另一端修建水池，供饮水和游泳用，池的面积有团...

大鲵工厂化繁育及养殖技术

大鲵，俗称娃娃鱼，国家二级重点保护野生动物，是一种2亿5千万年前留下的珍稀名贵野生动物，世界最大的有尾两栖类。由于其资源锐减，自然繁殖率低，已极度濒危。 “大鲵工厂化繁育及养殖技术”是中国水产科学研究院长江水 产研究所与浙江永强农业技术发展有限团...

海狸鼠饲养管理

饲养管理；应根据本地情况，使用多样化的饲料，保证海狸鼠在生长发育繁殖所需全面营养。在夏季一只雄鼠每天需青饲料500克、块茎块根1皿克、精料100克、树枝250克、肉骨粉10克、食盐0．5克。在冬季干草150克、块茎块根150克，精料120克、树枝500克、肉骨粉10克、食盐0．5团...

大鲵受精卵孵化过程中的注意事项

1、孵化过程中孵化车间空调的温度保持在18℃，孵化槽的水温控制在17.5～19℃，溶解氧5毫克/升以上，孵化槽的水位不宜过深，应保持在10厘米左右。 2、孵化过程中若发现受精卵或胚胎停止发育而死亡，要及时剔除，操作时要小心，防止弄破正在发育中的受精卵或胚胎。 团...

鳄鱼病害综合防治技术研究

鳄鱼是比较原始的爬行动物，隶属于爬行纲（Reptilia）、鳄目（Crocodilia）、鳄科（Crocodilidae），在长期的生存过程中，野生条件下的鳄鱼对生活环境条件具有较强的适应能力。但在人工饲养条件下，因各种原因造成的发病及死亡也经常发生，疾病的存在已严重影响到鳄鱼人团...

成年期的贵妃鸡管理

⑴转群和选种 临产前两周结合转群进行选种，公鸡体重达1.5千克，母鸡1.25千克，公母比例按1：3-4选留，自由交配。 ⑵光照： 每天光照时间为15-16小时，光强度为15平方米一盏40瓦灯泡，离地2米。 ⑶饲喂： 用家鸡的种鸡饲料加2%进口鱼团...

夏季海狸鼠饲养四注意

海狸鼠被毛丰厚，体内热量不易散失。在炎热的夏季，各种细菌活动频繁，海狸鼠易感染病毒性疾病。因此，应注意以下四点： (一)做好防暑海狸鼠不耐炎热，对直射光和闷热天气缺乏忍受能力。故夏季必须注意防暑，圈舍的盖上要增设覆盖物--树枝、草帘等遮荫。夏季为降低温度，亦可经团...

鳄鱼养殖室建造法

下文向大家介绍的是鳄鱼养殖室建造法，应该如何进行建造呢？那么就由笔者提出几点相关鳄鱼养殖室建造法内容供广大朋友们参考。 鳄鱼养殖室建造法： 一、育鳄箱 为了使幼鳄有个安静、舒适、符合生物学特性要求的生活空间和方便饲养管理，一般团...

海狸鼠癣病防治

病鼠是主要传染源。由病鼠直接接触或扫帚、垫草、工作服和圈舍等传染本病，家鼠、野鼠、猫、狗和吸血昆虫能携带病体，可能成为传染本病的媒介。 饲养管理不当，动物皮肤上有擦伤、咬伤和抓伤时易诱发本病。换毛期和刮风天气，病鼠毛容易被风吹到别的圈舍，进行传染。 团...

贵妃鸡的饲养管理

鸡舍可以利用各家现有的鸡舍、空闲房屋或宅院空地，地面最好是砖地或水泥地面，以便清理粪便和进行防疫消毒。鸡舍的通风和光照很重要，如空气对流和光照好，不仅能提高苗鸡活力，促进生产发育，防止疾病，而且还可以提高母鸡的产蛋率。鸡舍养成年鸡为4－8只/平方米，有条件的鸡舍前面设露天运动场，团...

大鲵幼苗养殖关键事项（二）

4  幼苗饲养 刚脱膜的幼鲵体长为2.0cm左右，侧卧于水里，运动量十分少，游泳能力较弱，依靠尾巴在水中作摆动，一般1~2ｈ游动1次。刚孵出的幼鲵，经过30ｄ左右，卵黄已消耗殆尽，此时幼鲵开始摄食。适时投饵时间非常重要，投饵过早，幼鲵还没有开口，不具备摄食能力，团...

鳄鱼养殖蛭病及防治

鳄鱼养殖——蛭病病及防治之在养殖鳄鱼的时候，一旦鳄鱼得病，一定要及时的治疗，蛭病病也是鳄鱼常见的疾病，以下我们就来具体探讨鳄的常见蛭病及防治。 鳄鱼养殖——蛭病及防治： 【病因】 水蛭类的扁体吸虫寄生于鳄体上。因虫体种类不一，团...