酶香鳓鱼的加工

酒精海胆酱的加工

工艺流程 原料→去棘洗刷→开壳→挖取生殖腺→漂洗沥水→称重→加盐脱水→加酒精拌匀→密封发酵→成品 操作要点 1．原料要求鲜活的紫 海胆 或马粪海胆采捕后应趁活 团...

醉泥螺的加工

加工工艺 原料挑选→卤水浸泡→清洗→盐水腌制→沥干→二次清洗→盐渍→三次清洗→加料→装罐→封口 操作要点 1．原料挑选原料进入加工前要进行验收，确保原料新鲜，色泽正常，无破螺和带有异味的变质螺，这是加工的关键。 团...

速冻鱼肉汉堡的加工

一、工艺流程 原料处理——剖片去骨——修剪——切块——清洗——沥水——成型——速冻——上浆、裹粉——油炸——冷却——二次速冻——称量装袋——冷藏 二、主要操作方法 1．原料处理。一般是采用鲜度好、无腐败的进口冻鳕鱼为生产原料。原料解团...

冷冻蟹斗的加工

蟹壳——挑选——加热杀菌——充填——涂浆液——上面包粉——装盘——冷冻 ↑ 原辅料—煮制馅— —— 包装 ——贴签——装箱——储藏 团...

调味海带干丝的加工

调味海带干丝是参照日本海带加工方法，结合我国食品加工的特点，研制的一种新型的 海藻 营养食品，它可以作为日常家庭快餐，也可当休闲小吃。 1．原料选择。选用含水量20％以下的淡干一、二级海带作为原料。 2．整理。去除团...

鱼排的加工

一、工艺流程 鱼糜(加入配料)——擂溃——成型——上浆——沾面包屑——冻结—— 包装 ——检验——冷藏 二、技术要点 1．擂溃。擂溃是关键环节，擂溃要充分。先加入食盐及团...

香酥鱿鱼软罐头的加工

一、工艺流程 原料——整理——预煮——清洗——焖烤——凉干——装袋——封口——杀菌——检验 包装 ——入库 二、主要操作方法 1．原料。选择鲜度良好的整只冻 团...

美味沙丁鱼软罐头的加工

本产品是以远东拟 沙丁鱼 为原料的条状袋装软 罐头 食品。 一、工艺流程 原料——处理——清洗——调味腌渍——烘干——称量装袋——真空密封——杀菌——成品 团...

油渍蛤蜊软罐头的加工

一、工艺流程 原料贝——去壳——除内脏——洗净——煮熟——风干——熏干——油渍——沥油—— 包装 ——加热杀菌——制品 二、操作要点 1．去壳去内脏。采用库页岛蛤蜊为原团...

纯褐藻酸钠的加工生产

1．取粗褐藻酸钠加入50倍的水中，在50～60℃温度下，不断搅拌使充分溶解，过滤除去不溶物和杂质。 2．加20％HCI液，使pH达到2左右，让游离褐藻酸被析出，并以水洗涤除去杂质。 3．水洗后的褐藻酸加入20％NaOH液，使中和溶解，则褐藻酸团...

酒精海胆酱的加工

工艺流程 原料→去棘洗刷→开壳→挖取生殖腺→漂洗沥水→称重→加盐脱水→加酒精拌匀→密封发酵→成品 操作要点 1．原料要求鲜活的紫 海胆 或马粪海胆采捕后应趁活 团...

醉泥螺的加工

加工工艺 原料挑选→卤水浸泡→清洗→盐水腌制→沥干→二次清洗→盐渍→三次清洗→加料→装罐→封口 操作要点 1．原料挑选原料进入加工前要进行验收，确保原料新鲜，色泽正常，无破螺和带有异味的变质螺，这是加工的关键。 团...

速冻鱼肉汉堡的加工

一、工艺流程 原料处理——剖片去骨——修剪——切块——清洗——沥水——成型——速冻——上浆、裹粉——油炸——冷却——二次速冻——称量装袋——冷藏 二、主要操作方法 1．原料处理。一般是采用鲜度好、无腐败的进口冻鳕鱼为生产原料。原料解团...

冷冻蟹斗的加工

蟹壳——挑选——加热杀菌——充填——涂浆液——上面包粉——装盘——冷冻 ↑ 原辅料—煮制馅— —— 包装 ——贴签——装箱——储藏 团...

调味海带干丝的加工

调味海带干丝是参照日本海带加工方法，结合我国食品加工的特点，研制的一种新型的 海藻 营养食品，它可以作为日常家庭快餐，也可当休闲小吃。 1．原料选择。选用含水量20％以下的淡干一、二级海带作为原料。 2．整理。去除团...

鱼排的加工

一、工艺流程 鱼糜(加入配料)——擂溃——成型——上浆——沾面包屑——冻结—— 包装 ——检验——冷藏 二、技术要点 1．擂溃。擂溃是关键环节，擂溃要充分。先加入食盐及团...

香酥鱿鱼软罐头的加工

一、工艺流程 原料——整理——预煮——清洗——焖烤——凉干——装袋——封口——杀菌——检验 包装 ——入库 二、主要操作方法 1．原料。选择鲜度良好的整只冻 团...

美味沙丁鱼软罐头的加工

本产品是以远东拟 沙丁鱼 为原料的条状袋装软 罐头 食品。 一、工艺流程 原料——处理——清洗——调味腌渍——烘干——称量装袋——真空密封——杀菌——成品 团...

油渍蛤蜊软罐头的加工

一、工艺流程 原料贝——去壳——除内脏——洗净——煮熟——风干——熏干——油渍——沥油—— 包装 ——加热杀菌——制品 二、操作要点 1．去壳去内脏。采用库页岛蛤蜊为原团...

纯褐藻酸钠的加工生产

1．取粗褐藻酸钠加入50倍的水中，在50～60℃温度下，不断搅拌使充分溶解，过滤除去不溶物和杂质。 2．加20％HCI液，使pH达到2左右，让游离褐藻酸被析出，并以水洗涤除去杂质。 3．水洗后的褐藻酸加入20％NaOH液，使中和溶解，则褐藻酸团...

林蛙疾病的综合性防治措施

林蛙疾病多种多样，病因也错综复杂，因此治疗的方法也很多。总体归纳起来可分为两大类：一种是平时预防措施。主要是加强饲养管理，改善生态环境，经常预防消毒。另一种是发病时及时治疗、及时控制传染源、消除病因、合理进行药物治疗。这两类方法统称综合性防治措施。实践证明，仅依靠某一单独的措施是团...

山鸡育雏期需要注意事项

山鸡雏期的饲养管理需要注意哪些问题？下面将从饮水开食、温度、湿度、密度、通风光照等方面为广大养殖户进行介绍： 雏雉出壳后24～36小时开食，开食前应先饮水，饮水中最好加5％葡萄糖或0.1％高锰酸钾，对不知道饮水的雏雉及时调教，使之尽快饮水，喂水后1～2小时开食。团...

林蛙疾病的预防

1.林蛙场的建设必须符合防病要求 林蛙场的水源要无污染。有害的被污染的水会损害林蛙的健康，水体传染病很快，因此水源一定要清洁无污染。 2.控制和消灭病原体 ①定期消毒一般在每年的春季或秋季对水池、蛙圈及其他养殖设备进行一次彻底团...

绿壳蛋鸡饲养经验

绿壳蛋鸡抗病能力强，食性杂，全国各地均可饲养。对预防高血压、冠心病、糖尿病、慢性支气管炎、促进儿童身体和智力发育，提高免疫力，有很好的保健作用。鸡蛋历年是我国畅销产品，绿壳鸡蛋现在国内的数量极少。饲养新品种利润相对较高。 鸡舍应建造在通风向阳处，鸡舍前后可每隔3团...

山鸡葡萄球菌病的防治方法

病鸡精神不振，减食，羽毛松乱，部分病鸡关节肿大，特别是跖关节和趾关节，挤压有痛感，站立和行走困难，跛行。有的病鸡腹泻，排出黄绿色稀粪。 剖检可见胸腹部皮下充血，呈弥漫性紫红色，肝脏略肿，呈淡紫红色。关节肿大、充血或出血，关节囊内有较多浆液性渗出物，有脓汁和乳酪样团...

林蛙封沟养殖的越冬管理技术

林蛙有水下冬眠越冬的习性。每年9月下旬至翌年4月中下旬，长达6个月，人工封沟养蛙的越冬管理就是根据林蛙这一时期的生活特征需要，人为选择、创造适宜的越冬场所和水域环境，保证其安全越冬。 一、修筑越冬池 越冬池也叫冬眠池，是林蛙集中冬眠的地方。蛙场团...

山鸡疫苗免疫的方法

要打破传染病的链锁，必须贯彻“预防为主”的方针，从流行过程三个环节入手，即查明和消灭传染来源、切断传播途径（消灭传染媒介）、提高畜禽对传染病的抵抗力。 作为一个饲养场，首先应加强平时的饲养管理，搞好卫生消毒工作，增强动物机体抵抗力，减少疾病发生。同时应根据畜禽传团...

山鸡曲霉菌病和葡萄球菌混感的症状

病雏表现精神委顿，多缩颈呆立，闭眼似睡，两翅下垂，羽毛蓬乱，无光泽；呼吸困难，呼吸次数增加，气喘，常发出呼噜声。 有少数雏鸡一侧或两侧眼睑肿胀，怕光，流泪。有的下痢，粪便呈水样，黄白色。部分病雏腹部增大，脐孔及其周围皮肤发红，水肿。末期病雏体质消瘦，呼吸极度困难团...

林蛙发病的原因探析

林蛙从蝌蚪到成蛙都能发病，林蛙得病必有原因，无缘无故是不会发病的。所以，当林蛙发病时，必须查清发病原因。那么林蛙为什么会发病呢?其原因是很复杂的。林蛙像其他动物一样，蛙病的发生与三方面因素有关，其一即内在因素，也就是林蛙自身的体质强弱;其二是病原微生物;其三是外界环境条件，其团...

如何鉴别林蛙油理化质量？

林蛙油理化性状较其它动物油有较大差别，通过以下鉴别方法可加以识别： (1)经验法。本品遇水膨胀，膨胀时输卵管破裂，24小时后呈白色棉絮状，边缘呈白绒状，体积增大10―15倍；泡发pH值在6左右，泡发体有微腥味；加热煮沸不溶化，手捏不粘手；脱水干燥后恢复原状，但失团...

林蛙产卵前要对养池进行哪些准备

林蛙从卵到蝌蚪再到变态大约两个多月时间都是在综合饲养池中渡过的，因些必须做好准备。一要对池进行检修，同时把池清理干净。 二要使清理好的综合饲养池经过最少7天以上的日晒杀毒。 三是在灌水前的10～15天，用生石灰或漂白粉对综合饲养池进行全池消毒，团...

目前养殖中国林蛙有几种方式

养蛙方式大体上分为“封沟式养蛙”和“集约式养蛙”两大类。二者的主要不同处表现在林蛙的陆地生活阶段上。封沟式养蛙就是充分利用自然环境条件，结合林蛙的自然生长，加强人工管护的一种养殖模式。 吉林省从1986年起大力推广封沟式养蛙模式，技术成熟，已被广泛采用。而集约式团...

林蛙吃什么

林蛙不同的生长阶段对食物要求不同。蝌蚪时期，以浮游生物为食，在人工管理时，也可补喂蛋黄、动物血、鱼粉、豆渣和植物性饵料。变态前后到幼蛙，以大型甲壳类、软体动物、水生昆虫等为食，包括圆形跳虫科、菱蝗科、粉虱科、蚁科、小甲虫类、小菱蝗、短星翅蝗虫、黑背蝗若虫以及微型甲虫如孤甲、跳甲、团...

野生林蛙对温湿度有什么要求

在东北，林蛙的整个冬眠时间有5个多月，在漫长的冬眠期内，林蛙机体将秋天贮存的营养逐步转化并贮存到卵泡内，为蛙卵的发育和蝌蚪生长初期提供营养，自然情况下在冰层下越冬的温度约1～3℃。 从产卵到变态，温度从冰雪融化到28℃之间都能发生生命过程，但28℃是最高极限温度团...